马口鱼是二级保护动物吗
马口鱼不是二级保护动物，也不是主要的经济鱼类。
马口鱼的生长速度快，繁殖能力高，分布比较广泛。广泛分布于中国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流。
马口鱼栖息在水域上层，喜欢低温环境，是肉食性鱼类，比较凶猛。是以小鱼，水生昆虫为食的。通常都是集群活动，常常和鱲鱼一起游泳、生活。
马口鱼的营养价值
马口鱼肌肉中部分矿物元素分析结果表明，其中K、Mg、Ba含量较高，含量分别为450.40、57.30和31.36mg/100g。Cu、Zn含量极低，在两位小数点以外，Co、Cr、Fe和Mn含量也较低，分别为0.06、0.17、0.09和0.17mg/100g，微量元素含量均在FAO公布的有毒的水平以下。
马口鱼脂肪中人体必需脂肪酸含量丰富，尤其是DHA，其含量高达20.72%，这在其他鱼类中是很少见的，EPA含量7.34%相对也较高
以上内容参考 百度百科-马口鱼
天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼可以怎样做呢
马口鱼又叫花杈鱼，是属于淡水鱼。马口鱼中含有丰富的维生素和蛋白质，可以促进人体骨骼生长，提高免疫力，在中医学中能降血压、预防心脑血管等功效。
01、红烧马口鱼
先将马口鱼洗净，在鱼肚上改刀划几道，准备葱、姜、蒜切丝备用，锅中倒入适量的油烧开，把洗好的马口鱼放入锅中两面煎至金黄。、再放入适量的清水倒入生抽、老抽、盐、蚝油、黄酒等调料大火烧10分钟左右直至收汁即可。马口鱼建议小孩多吃可以促进生长发育。
02、醋椒马口鱼
醋椒马口鱼的做法就非常简单了，只需要将马口鱼清理干净，洗净背部划刀。锅中倒入适量的油，烧至7成温.将清理干净的马口鱼放入油锅中油炸，大约炸10分钟左右直至炸透。主要是因为马口鱼的刺特别多，要把他的刺炸成焦焦的才好吃。下面我们就来调一个秘制配料：碗中倒入醋、糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽，把油炸好的马口鱼放入调料汁中浸泡两分钟，一份美味的醋椒马口鱼就制作完成了。
03、清蒸马口鱼
同样是先将马口鱼清洗干净，在鱼背上改划几刀，准备葱、姜、蒜切丝备用，把清理干净的马口鱼放在盘中，待水烧开，将马口鱼放入蒸笼上，大火烧开改小火烧5分钟蒸熟，这时候先别将锅盖打开，待水蒸气稍微散开打开锅盖，将切好的葱、姜、蒜。放入鱼肚上，倒入蒸鱼豉汁，准备一个干净的锅，锅中倒入适量的食用油，直至油温烧开，再将烧开的食用油浇在清真的马口鱼上带滋滋地响即可，一盘清蒸马口鱼就制作好了。
马口鱼既能保护女性皮肤，又能帮助孩子增强大脑发育。建议大家多多食用。
