鲫鱼为什么这么多刺，吃鲫鱼有窍门吗
鲫鱼去刺独家秘方！ ！ 秘籍：1鲫鱼一定要先煎一下，煎到两面都有点黄，煎过的鲫鱼熬汤更香。 2将煎好的鲫鱼倒入高压锅加水，加几滴香醋熬制，盐在起锅后放。 3用中火熬制20-30分钟（时间视汤的浓度增加）OK！ 倒出来看看~~还有鱼刺么(^__^)嘻嘻…为你解除疑惑是我的快乐！
为什么有的鲫鱼刺多有的少
个问题问得的确不错，但有一点我们必须注意，即我们不能一概而论地说淡水鱼的鱼刺就比海水鱼的多。 只不过平时我们吃到的河鱼，大多是比较低等级的鱼类，而往往捕捉到的海鱼都是较高等级的。 这是因为生物进化的大体趋势是骨骼数目趋于减少，骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的，如鲈鱼，比目鱼等。 反之，则骨刺数目较多，如鲢鱼净头骨就有387块，凤尾鱼的骨刺数目也不少。 不过，河鱼也有骨刺少的，譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。 钓鱼爱好者通常认为，无论是江河湖海：越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类，大都多刺，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺。 这大概是它们自我保护的演化成果，一是让攻击者知道我刺多、不好吃，二是生存环境恶劣，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸。 而凶猛鱼类如海里的鲨鱼、虎鲸，江河里的黑鱼，鲇鱼等除了主干骨骼就没有乱刺。 当然，这和动物进化等级高低有关，越高级骨骼就减少而合理集中(无脊椎低等生物除外)。
