黄鳝有什么功效
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗， 为温热带的淡水底栖生活鱼类。肉质细嫩， 营养丰富， 每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克， 还含有硫胺素（维生素B.）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素。黄鳝可食部分达65%以上， 可做成多种佳肴美味， 如红烧鳝片、油溜鳝片、油卤鳝松和鳝鱼火锅等堂菜。黄鳝肉、骨、血均可人药， 具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效， 主治颜面神经麻痹、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、气虚脱肛、子宫脱垂等症。它不仅药用， 而且是美味佳肴， 可以食用。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美， 营养价值高。肉：性味：味甘， 大温， 无毒。功效主治：补益血， 治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血， 除腹中冷气肠鸣及混痹气， 驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人， 可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。血：功效主治：用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜， 用少量麝香调匀， 左歪涂右， 右歪涂左， 正后就洗去。治耳痛及鼻衄， 分别滴数滴入耳、鼻。头：性味：味苦， 性平， 无毒。功效主治：烧成灰后研成末服用， 止痢疾， 治疗消渴症， 除内脏冷气， 及消化不良、食物积滞。鳝鱼血清有毒， 但毒素不耐热， 能被胃液和加热所破坏， 一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病， 是否为血中毒素的作用所致， 尚待深入研究。注：黄鳝的血液有毒， 误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用， 严重的会损害人的神经系统， 使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。
白鳝鱼养殖时间不同效益不同， 白鳝鱼养殖什么时间最好
黄鳝养殖生产中有哪些常见病？可以怎样防治？黄鳝是一种味道鲜美、营养丰富的水产品， 被人称为“赛人参”， 对人体可以起到滋补身体的作用， 也具有一定的药用价值， 因此颇有养殖前景， 但现在黄鳝的养殖都是规模化、密集化养殖， 造成黄鳝不断发病， 现就黄鳝养殖中的常见疾病。
网箱面积以20平方米左右为佳， 网长5m、宽4m、高1m， 其水上部分为40cm， 水下部分为60cm。网质要好， 网眼要密， 网条要紧， 以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中， 新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。
黄鳝出现水霉病 黄鳝水霉病是由于互咬伤或其他水生动物侵袭， 从而出现伤口， 加上伤口又被水霉菌感染， 导致黄鳝出现水霉病。 防治：下鳝苗前， 使用生石灰水消毒， 每立方米水体用小苏打、食盐400克泼洒。并使用5％碘酒搽伤口。黄鳝一般常见病是伤口感染， 黄鳝养殖中饲料不足是导致黄鳝相互残杀的主要因素， 可以来取大小分池并对池中定时杀菌消毒， 漂白粉和生石灰等， 比例按体积而定。
鳝苗在漂养时， 开始表现为游动异常有力、快捷， 轻握鳝体无柔软感， 略僵硬， 外观体表微微泛红。漂养10小时后， 鳝苗呈吸吸衰竭症状。下池后， 鳝苗拒食并附在水草之上， 机体僵硬， 黏液减少， 继发细菌感染， 皮肤坏死， 48小时后开始死亡， 5天后达死亡高峰期， 死亡率达90%以上。鳝鱼是一种喜居沟渠， 田塍旁、池塘边， 钻穴打洞， 昼伏夜出摄食水中小昆虫， 蚯蚓及浮游动物等食物的特种水产品， 人工饵料养殖成本较高， 靠收集野生饲料， 常常货源不足， 费时费力， 如何解决饵料问题是主要困难。
