工程鲫和土鲫鱼的区别是什么
1、特点不同：土鲫也就是野生鲫鱼，工程鲫则是人工培育饲养的。土鲫每天自己找食物吃，体型较小，肉质鲜美细腻。而工程鲫则是吃饲料长大的，生长速度很快，肉质松散，无论在味道还是营养方面都远不如土鲫。
2、大小不同：工程鲫的体型较大，最小的也有八两，大的能长到二斤左右。而土鲫是野生的，运动量大、生长缓慢，个头也普遍偏小，能长到一斤以上的很少。所以买土鲫，首先要买小的。
3、外观不同：工程鲫嘴唇较厚，背部有明显凸起，鱼头较小；土鲫需要自己寻找食物、逃避天敌，由于经常游动，土鲫的体型比较修长，头圆尾宽。
以上内容参考 百度百科-土鲫鱼
土鲫鱼多少道侧线鳞
土鲫鱼少于或等于28片 (枚)侧线鳞。优质鲫鱼的侧线鳞必须在29片 (枚)鳞甲以上，多者为35片 (枚)鳞甲甚至以上，如果少于或等于28片 (枚)鳞甲则为土鲫或者至少为劣质鲫鱼。
鱼类分类依据：侧线鳞数
侧线鳞片的数目是鱼类分类的根据之一。常在鳞式中表示出来。鱼类的鳞式：侧线鳞数，侧线上鳞数，侧线下鳞数。侧线鳞数是指从尾部直达鳃盖上方，具有孔的鳞片数，或指从鳃盖后方直达尾部的一条侧线鳞的数。
侧线上鳞数即从侧线鳞上方至背鳍前方的斜列鳞片数，或指从背鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。侧线下鳞数即从侧线下方至臂鳍（或腹鳍）前方的斜列鳞片数，或指从臀鳍起点斜列到侧线鳞的鳞数。
侧线鳞数及侧线上鳞数目（背鳍起点基部至侧线的鳞）和侧线下鳞数目（由臀鳍起点基部至侧线的鳞）可用鳞式表示。
硬骨鱼的鳞片通常根据其数目、大小、排列形状来鉴定鱼的种类，记载鳞片数目的排列方式，常用一个带分数式来表示，称为鳞式：例如：鲫鱼的鳞式为28一30，表示鲫鱼的侧线鳞为28至30片，侧线上鳞为5至6片，侧线下鳞为5至7片。
