虾和维C一起吃真的会死人么,详细点,大概要多少量才会死
海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃，特别是水果类的。一定注意！近些年，由于工业废水处理不当、杀虫农药使用不当，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的虾和海带等部分动植物中，砷的含量也明显升高。砷又分为三价砷和五价砷，五价砷基本无毒，三价砷毒性剧烈，人们熟知的剧毒品砒霜就是三价砷。而在河虾或海虾等软甲壳类食物中，因环境污染，含有浓度很高的五价砷化合物。五价砷虽然无毒，但若与维C，特别是大剂量维C同时服用时，由于维C具有还原作用，可将虾体内的五价砷还原为三价砷，会严重危及人体的健康。因此，因病情需要服用大剂量维生素C的朋友，应与虾类食物划清界限。为了预防不测，即使服用小剂量维生素C的朋友们，也应暂时和虾类保持距离，否则，长期如此，可产生慢性砒霜中毒，出现乏力、肢麻、皮炎、贫血、肾功能减退等症状。
如果已经把虾和维生素C一起吃了怎么办
1、中毒机理：虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷（即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5）转变为有毒的三钾砷（即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3），这就是人们孰称的砒霜。2、预防办法：所以为慎重起见，特别是老人和儿童，在服用“维生素C“期间，应当忌食虾类。或者，食用过虾类产品后，至少两个小时后再服用维生素C，总之不能同时吃。但是不同种类、不同产地、不同大小的虾产品中砷含量也是有差异的，或多或少，如果砷含量非常少，吃的也不多，那么即使一起吃也不会急性中毒。这也就是有时候不会急性中毒的原因。但是慎重起见，千万不要冒险！因为毕竟积少成多，砒霜在体内是可以蓄积的，形成慢性中毒。3、关于其他维生素能否一起吃的问题。只要是还原性的维生素都不可以，比如维生素C、维生素E等。所以，如果单纯服用大量维生素C、E片剂时就要注意。
