海葵能吃吗 怎么处理
海葵可以吃,做法如下:
食材:海葵,木耳,豆腐,胡萝卜,生姜,香菜,盐,鸡蛋液,白胡椒粉,淀粉,香油。
一、将生姜洗净,切成细末儿。
二、鸡蛋打散备用。
三、将木耳切成细丝备用。
四、胡萝卜切细丝备用。
五、豆腐切成细丝。
六、香菜洗净,切成小段儿,备用。
七、锅内倒入清水,水开后,把海葵倒入漏勺中,再将其放入烧开的热水中稍微烫一下,捞出。
八、清洗干净海葵表面的黏液。
九、随后将海葵切成小块儿。
十、锅内倒入一点油,放入切好的姜丝爆香。
十一、倒入适量清水,水开后,加盐调味。
十二、这时候放入切好的木耳丝、胡萝卜丝、豆腐丝。
十三、加入浓缩鸡汁调味。
十四、淋入一点水淀粉勾芡。
十五、加入鸡蛋液。
十六、倒入切好的海葵,搅散,撒上一点香菜末儿,再淋入一点香油,搅拌均匀就可以出锅了。
十七、关火出锅,即可享用美食。
海葵怎么吃
海葵可以炒食,可以凉拌,还可以做汤,又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料,如果调料太过复杂,海物本身的鲜味要么被遮掩,要么被改变。
海葵的处理方法;
先用盐抓一下,用盐抓一斤海葵要一两半的盐。然后用水漂干净(主要是漂干净)。再用烧开水抽过,最后过下冷水;过程虽然麻烦,但不要因为贪图省事而马虎清洗,如果处理的不得当,烹饪出来的味道非常腥臭,让人无法下咽。
辣烧海葵
辣炒海葵的做法也很简单,此菜爽脆可口,咸鲜微辣,很是鲜美。
主料:海葵 (1000克)。
辅料:青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
调料:蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒。
步骤:
海葵先在流水下冲洗,然后加入盐和白醋用手使劲抓搓。
2.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉。
3.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用。
4.辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制,再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒。
5.炒制片刻后加入少许清水,焖制2分钟,待汤汁浓稠后即可食用。
“扩展资料”
海葵(学名:Actiniaria)长在水中的食肉动物,海葵是腔肠动物。
六放珊瑚亚纲的一目,是一种构造非常简单的动物,没有中枢信息处理机构,换句话说,它连最低级的大脑基础也不具备。
虽然海葵看上去很像花朵,但其实是捕食性动物,它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞,能释放毒素。