花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多， 那个鱼好吃
花鲢好吃。
两者鱼刺差不多， 但相比之下但花鲢味道更鲜美， 肉质口感更好。
白鲢肉味偏粉， 而且腥味也重一些。
花鲢鱼学名叫鳙鱼， 又叫胖头鱼、黑鲢。
白鲢鱼学名叫鲢鱼， 又叫白鲢、鲢子。
二者同属鲤鱼科， 外观、体形有相似之处。
其主要区别有以下几点：
头。 胖头鱼头大， 相当于体长的1/3， 上颌稍向前突；白鲢鱼头小， 相当于体长的1/4， 下颌稍向前突。
体色。 胖头鱼体背面为暗褐色， 有黑色细斑， 腹部为灰白色， 各鳍均为淡灰色， 白鲢鱼体背面为灰色， 腹部为银白色， 各鳍均为灰白色。
胸鳍。 胖头鱼的胸鳍较大， 超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小， 胸鳍尖端仅达腹鳍基部。
腹棱。 胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门， 腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门， 腹棱较长。 花鲢比白鲢口感好， 营养价值高。
鲢鱼这种鱼的刺多吗
鲢鱼属于鱼刺比较多的鱼。
这些鱼刺在它们的体内， 可以起到支撑身体的作用。 它们的肌肉比较疏松， 因此可以起到的支撑作用是有限的。 此时就需要鱼刺来承担一部分的身体重量， 所以它们的刺就比较多。 鱼刺在鲢鱼体内各处都有分布， 而且有时候不仅是小刺， 还有很多树状分枝的杂乱刺。
淡水鱼跟海鱼相比， 刺普遍是比较多的， 而且体型越小的鱼， 其鱼刺的数量可能越多。 鲢鱼就是一种淡水鱼， 它们的刺很多。 鲢鱼的体内不仅有主刺， 而且还有很多小刺。
鲢鱼的生活环境和特点：
鲢鱼是著名的四大家鱼之一， 身长大约1.5厘米以上， 鲢鱼的头比较大， 然后鱼身比较扁， 嘴巴比较大眼睛很小， 眼睛的位置比较低， 没有鱼须。 肛门处没有皮质腹棱， 身体呈银白色， 其他各形态基本上和鳙鱼差不多。 鲢鱼性子比较急， 擅长跳跃， 鲢鱼在众多鱼类中属于体型比较大的一类。
鲢鱼生活在水域的上层， 喜欢逆流而上， 鲢鱼喜欢和体型差不多的鱼类生活在同一个环境里， 鲢鱼虽然很活跃， 但是在冬天活跃性比较低。 鲢鱼更喜欢生活在氧气充沛的地方， 但是鲢鱼的胆子比其它鱼类要小， 一有一点动静， 就会躲到深水区去。
鲢鱼喜欢温度高的环境， 喜欢生活在水温大概为23-32摄氏度的环境中， 而且水的温度越高， 鲢鱼的食欲就越大， 所以在夏天的时候， 鲢鱼的食欲最大， 相反在冬天的时候， 鲢鱼的食欲最小， 基本上不吃东西， 也很少出去活动。
