花鲢鱼与白鲢鱼哪个鱼刺多，那个鱼好吃
花鲢好吃。
两者鱼刺差不多，但相比之下但花鲢味道更鲜美，肉质口感更好。
白鲢肉味偏粉，而且腥味也重一些。
花鲢鱼学名叫鳙鱼，又叫胖头鱼、黑鲢。
白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫白鲢、鲢子。
二者同属鲤鱼科，外观、体形有相似之处。
其主要区别有以下几点：
头。 胖头鱼头大，相当于体长的1/3，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1/4，下颌稍向前突。
体色。 胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。
胸鳍。 胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。
腹棱。 胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。 花鲢比白鲢口感好，营养价值高。
鲢鱼这种鱼的刺多吗
鲢鱼属于鱼刺比较多的鱼。
这些鱼刺在它们的体内，可以起到支撑身体的作用。 它们的肌肉比较疏松，因此可以起到的支撑作用是有限的。 此时就需要鱼刺来承担一部分的身体重量，所以它们的刺就比较多。 鱼刺在鲢鱼体内各处都有分布，而且有时候不仅是小刺，还有很多树状分枝的杂乱刺。
淡水鱼跟海鱼相比，刺普遍是比较多的，而且体型越小的鱼，其鱼刺的数量可能越多。 鲢鱼就是一种淡水鱼，它们的刺很多。 鲢鱼的体内不仅有主刺，而且还有很多小刺。
鲢鱼的生活环境和特点：
鲢鱼是著名的四大家鱼之一，身长大约1.5厘米以上，鲢鱼的头比较大，然后鱼身比较扁，嘴巴比较大眼睛很小，眼睛的位置比较低，没有鱼须。 肛门处没有皮质腹棱，身体呈银白色，其他各形态基本上和鳙鱼差不多。 鲢鱼性子比较急，擅长跳跃，鲢鱼在众多鱼类中属于体型比较大的一类。
鲢鱼生活在水域的上层，喜欢逆流而上，鲢鱼喜欢和体型差不多的鱼类生活在同一个环境里，鲢鱼虽然很活跃，但是在冬天活跃性比较低。 鲢鱼更喜欢生活在氧气充沛的地方，但是鲢鱼的胆子比其它鱼类要小，一有一点动静，就会躲到深水区去。
鲢鱼喜欢温度高的环境，喜欢生活在水温大概为23-32摄氏度的环境中，而且水的温度越高，鲢鱼的食欲就越大，所以在夏天的时候，鲢鱼的食欲最大，相反在冬天的时候，鲢鱼的食欲最小，基本上不吃东西，也很少出去活动。
