竹鸡怎么吃才有营养
做法如下竹鸡不同的一般的鸡， 人们喜欢叫竹鸡为泥滑滑， 多是用来观赏的， 食用的人较少， 但是随着人们对饮食的不断提高， 对饮食的要求也增多， 因此竹鸡也出现在人们的餐桌上， 我们就需要了解竹鸡的价值， 同时还要了解竹鸡煲汤的做法等， 下面我们就一起来了解竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法。 竹鸡的价值:竹鸡药食兼用， 营养好， 竹鸡骨细肉厚， 肉嫩味鲜， 营养丰富。 鸡肉蛋白质含量为30.1%， 比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%， 比肉鸡高10.6%。 脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%， 比肉鸡低4.2%。 并含人体所必需的18种氨基酸和64%的不饱和脂肪酸。 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。 中医认为， 竹鸡肉味甘而性温， 能补益心神、健脑益智。 而药物价值:味甘;性平， 能补中益气;杀虫解毒。 主脾胃虚弱;消化不良;大便溏泄;痔疮。 竹鸡煲汤的做法:材料:蛤蚧 100克 鸡 1000克配料:姜 5克 大葱 5克 黄芪 5克 料酒 25克 盐 3克 味精 3克 各适量食作效果:黑白相间， 药菜， 有补肺治喘， 益气补虚的功用。 制作方法:1. 竹鸡剖洗后用沸水焯过， 洗净， 放入沙锅， 放上火腿皮(筒骨)及葱结， 姜块， 料酒， 盐， 加清水至没过鸡;2. 蛤蚧事先用凉水浸泡24小时， 再用清水浸没， 上笼蒸3小时;3. 将蛤蚧连汤一起放在鸡上， 黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中， 上笼蒸一小时上席。 竹鸡煲汤的做法是很多的， 可与一般鸡肉的做好相似， 当大家了解了竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法后， 可以自己购买竹鸡制作美食， 当然竹鸡煲汤的做法类型较多， 可根据自己的口味选择阿煲汤的材料， 同时要制作的时候要清洗干净， 要防止饮食不卫生。
竹鸡可以吃吗是不是保护动物
不可以吃。
竹鸡属于国家保护动物， 它是国家“三有”保护动物， 即有益的、有重要生态价值、有科学研究价值的野生动物。
1、竹鸡属于国家保护动物。 竹鸡是国家“三有”保护动物。 即有益的、有重要生态价值、有科学研究价值的野生动物， 猎杀或者捕食这些国家保护动物同样犯法。
2、竹鸡是一种羽毛鲜艳的鸟类， 竹鸡在有的地方也被称作“竹鹧鸪”或是“泥滑滑”。 由于羽毛鲜艳， 是一种观赏鸟类， 有的地方还把生性好斗的雄鸡驯化为斗鸟!
什么是竹鸡
竹鸡原为一种野鸟， 属鸟纲， 鸡形目， 雉科， 是一种价值很高的禽类， 具有生产性能好、遗传基因稳定、适应性广、抗病力及免疫力强等特点。
一、什么是竹鸡
竹鸡亦称“泥滑滑”、“竹鹧鸪”或“扁罐罐”。 属鸡形目， 雉科。 该鸟羽色艳丽。 为国内特有的观赏鸟类， 在南方为常见种类。 雄鸟生性好斗， 常被人们驯化为斗鸟， 以供观赏。 此鸟曾于1919年引入日本， 很受欢迎。 野生竹鸡分布在长江以南各省山地。
竹鸡体长约30厘米， 体重200-350克， 成年雄鸡可达300克左右。 喙黑色或近褐色， 额与眉纹为灰色， 头顶与后颈呈嫩橄榄褐色， 并有较小的白斑， 胸部灰色， 呈半环状， 下体前部为栗棕色， 渐后转为棕黄色， 肋具黑褐色斑， 跗跖和趾呈黄褐色。 形体比鹧鸪小， 毛呈褐色而有斑点， 竹鸡喜欢吃白蚁。 棕胸和灰胸竹鸡被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》， 属于“三有”保护动物。
二、品种介绍
新引进的日本竹鸡， 表现出生产性能好、遗传基因稳定、适应性广、抗病力及免疫力强、饲料报酬高、繁殖率明显提高等优点。 据测定：日本竹鸡富含人体所需要18种氨基酸以及10多种微量元素， 其中被称为“抗病之王“的锌和硒的含量是鹧鸪的2-3倍， 而胆固醇含量低， 营养药用价值明显增加， 经常食用有壮阳， 补肾， 健身强体， 防癌， 延缓衰老， 养颜保健之功效， 还能促进儿童智力生长发育， 对营养不良和病后体虚滋补效果尤为明显， 被誉为“禽中珍品“,“动物人参“,是最理想的食疗佳品。
随着人民生活水平的不断提高， 日本竹鸡系列食品将逐渐成为消费者餐桌上的美味佳肴， 旅游食品， 日本竹鸡属最新引进的特禽换代新品种， 目前养殖数量极少， 属初级发展阶段， 若适时发展养殖， 定会为特禽养殖行业中风险最小， 效益最高， 市场前景最好的项目。
三、养殖条件
日本竹鸡抗病力， 适应能力均优。 具有较强的采食能力， 喜爱青绿饲料， 一般青绿饲料占日粮比的50%左右， 用普通混合饲料加青草， 菜叶即能满足营养需要。
通过以上的介绍， 我们现在对竹鸡的情况有了一定的了解， 竹鸡抗病能力、适应能力均优， 具有较强的采食能力， 喜爱青绿饲料， 规模养殖用普通混合饲料加青草、菜叶即能满足其营养需要。
