海胆有什么好处
海胆以其生殖腺供食， 其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏， 色橙黄， 味鲜香， 占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上， 可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味， 还是一种贵重的中药材。
海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。同时， 海胆壳还可制成工艺品， 有些厂家还开发海胆食品， 把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外， 海胆提取物波乃利宁（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用。
扩展资料：
海胆上岸， 下一站就进入上餐桌前的加工环节。在南澳岛青澳湾北回归线广场附近经营海胆生意的曾叔， 与海胆打交道已经有20多年。这段时间， 他和他的家人都为海胆的加工忙得不可开交。
每年农历二、三月到六月的海胆最肥美， 前来购买的人也最多。曾叔说， 以前南澳生产的海胆主要出口日本， 近些年国内市场需求量渐增， 消费力旺盛， 在潮汕地区就有不少爱吃海胆的常客， 每年到这个时候都会供不应求。
参考资料来源：百度百科-海胆
海胆有什么好处
海胆以其生殖腺供食， 其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏， 色橙黄， 味鲜香， 占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上， 可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味， 还是一种贵重的中药材。
海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。同时， 海胆壳还可制成工艺品， 有些厂家还开发海胆食品， 把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外， 海胆提取物波乃利宁（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用。
扩展资料：
海胆上岸， 下一站就进入上餐桌前的加工环节。在南澳岛青澳湾北回归线广场附近经营海胆生意的曾叔， 与海胆打交道已经有20多年。这段时间， 他和他的家人都为海胆的加工忙得不可开交。
每年农历二、三月到六月的海胆最肥美， 前来购买的人也最多。曾叔说， 以前南澳生产的海胆主要出口日本， 近些年国内市场需求量渐增， 消费力旺盛， 在潮汕地区就有不少爱吃海胆的常客， 每年到这个时候都会供不应求。
参考资料来源：百度百科-海胆
