台湾“青蛙下蛋”指的是什么用什么配料和材料
所谓『青蛙下蛋』， 说穿了就是大颗的粉圆。 从最早老板的妹婿在夜市对摆的小摊子， 到现在不但已走过17个年头， 这个名号目前已经申请专利， 别人可是不能乱用的。 当然， 好吃的秘诀就在Q中带著韧性、咬劲够的粉圆里；而爱玉加上粉圆， 酸酸甜甜的， 和著清邪的柠檬香， 滑软的爱玉与QQ的粉圆在口中相遇， 滋味尽在不言中。 青蛙下蛋的DIY作法珍珠+ 绿豆汤绿豆用闷烧锅煮滚三分钟闷半个小时至一个小时， 加糖珍珠， 用火煮半个小时其中偶而要搅拌一下半个小时候熄火闷半个小时， 捞起放在然後用冰块中让其冷却约约五至十份钟， 捞起放在果糖里泡， 要吃的时候把绿豆汤加入冰块 加入珍珠即成另一种青蛙下蛋的做法 我在夜市常看到青蛙下蛋是这种:材料:1.红心粉圆一小包2.爱玉一大块(市场有卖做好现成的)3.柠檬一颗4.红砂糖适量5.冰块适量做法:1.买红心粉圆煮滚到外围透明, 闷十分钟到软透把水倒掉淋上少许蜂蜜已防止粉圆糊成一团2.白开水加红砂糖煮滚後置凉3.加入柠檬汁,爱玉切块及冰块调味4.等到要吃的时候再加粉圆会比较好,因为粉圆遇冰会变硬口感就不好罗!
青蛙下蛋是什么饮料
“青蛙下蛋”是台湾士林夜市著名的小吃之一。 因其煮熟之后， 中心会呈现白白的一点， 看起来像是青蛙卵因而得名。 其实， 青蛙下蛋就跟粉圆（珍珠）是一样的， 在士林夜市的“青蛙下蛋”摊位， 通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用， 而其他地方也也将其加在刨冰里当配料食用。 制作食材：牛奶、粉圆、糖水
