象拔蚌是啥
象拔蚌（学名：Panopea abrupta），潜泥蛤科海神蛤属动物。 象拔蚌属于软体动物门，个体有大有小，栖息地因种类而异，通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须），形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。 其以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。 原产于美国和加拿大北太平洋沿海。
哪里产的象拔蚌最好
美国和加拿大北太平洋沿海。 原产地，非养殖，纯野生比较好。
象拔蚌：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。 两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。 是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。 原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。 因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。 当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。 但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。 1996年中国市场开始人工养殖。
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，但是由于生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。 象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的营养价值。
