贻贝为什么有红的和白的
因为贻贝也有雌雄之分，白的是雄的,红的是雌的.味道不一样是因为生殖腺的问题,一个是雄性的,一个是雌性的。
贻贝繁殖期间，它的生殖腺特别肥大，生殖细胞充满整个外套膜。达时雌雄性可以从外套膜和生殖腺的颜色区分出来：雄体这部分的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色。精子和卵子都直接排在海水里。
扩展资料：
贻贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
湿地的贻贝和丝藻都生活在码头的浮筒周边，其“生态栖位”相同并不存在有“互利共生”或“片利共生”的情况，而藻类需要接近光源，而贻贝的滤食行为也需要水流，两者刚好都有浮筒基质可附着，贻贝的足丝可生长，藻类可缠绕不会随波逐流。
参考资料来源：
百度百科-贻贝
贻贝 怎么洗
第一步自然就是处理贻贝，跟所有贝类一样，贻贝体内可能含有泥沙，必须妥善处理。首先用手扯去贻贝的胡须然后用比较硬的刷子清洗贻贝的外壳，那些比较坚硬的污渍可以用刀刮掉。今天介绍的这道菜肴需要将贻贝带壳烹调，如果外壳处理不干净，上面的泥沙就会混到汤汁里面去，影响口感。处理过程中如果发现有的贻贝外壳破碎，或者无法关闭（买来的贻贝若长期离水，贝壳可能会张开，但是一旦把它们浸入水中，贝壳应该会自行关闭），就把它们直接扔掉，特别轻的贻贝说明里面可能是空的，而特别重的贻贝里面可能是灌满了泥沙。把处理好的贻贝放进一个大碗里面，注入清水，浸泡1－2个小时，让贻贝吐出泥沙。中间需要换几次水。有些比较讲究的处理方法是利用面粉水进行浸泡，不过如果贻贝的品质没有太大问题，一般的清水浸泡应该足够。
什么叫贻贝
贻贝（学名：Mytilusedulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
