蛤蜊汤怎么做
材料：卷心菜， 蛤蜊， 枸杞（或者红椒）。调料：盐， 柠檬汁， 鸡粉。做法：（1、买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙， 然后冲洗干净， 放入沸水中煮一下， 捞出， 用流水冲洗去泥沙。2、卷心菜取一小块， 洗净后切丝， 将卷心菜丝分成两份， 一份一会放入汤中煮熟， 一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁， 可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁， 打好的卷心菜汁可以过滤一下， 那样汤汁更清澈。3、取来一个汤锅， 倒入刚才榨好的卷心菜汁， 再加入适量清水， 煮开， 然后放入剩下的那部分卷心菜丝， 再次煮开后放入清洗好的蛤蜊， 加盐， 鸡粉， 枸杞稍煮片刻即可盛出。金针蛤蜊汤 用料: 大蛤蜊十六个， 金针菜六十克， 金菇八十克， 葱一条， 盐、麻油各半茶匙， 清水八碗 做法: (1) 用淡盐水养蛤蜊， 使其吐净沙泥；金针菜洗净， 剪去硬蒂；金菇洗净沥干 (2) 烧滚清水， 下蛤蜊、金针菜和金菇， 滚至蛤蜊张开口后， 加入葱段， 调味， 下葱即可 附注: 蛤蜊即是文蛤， 生长在沿海泥沙中， 味极鲜美；挑选时， 敲其壳， 声越响越好， 半张口的不新鲜或已死
蛤蜊汤的做法， 蛤蜊汤怎么做
主料:菠菜 100克 白萝卜 100克 白菜 100克 蛤蜊 100克辅料:胡萝卜 50克 香菇（鲜） 30克 鸡胸脯肉 30克 墨鱼 10克 牡蛎 25克调料:盐 8克 各适量做法：1. 菠菜、白菜洗净后煮熟， 冷却；2. 胡萝卜洗净后切长条；3. 白萝卜洗净后切块；4. 蛤蜊、牡蛎洗净， 去沙；5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起， 并横切成段；6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；7. 待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷， 略煮片刻加盐调味即可。
