蝗虫到底能不能吃
世界各地都有吃蝗虫的习俗，中国也一样，市面上的炸蝗虫甚至卖到上百一斤，是不少人爱不释手的美味。但蝗灾时期的蝗虫，最好不要吃，因为它们会发生剧烈的生理改变。蝗虫本是我们俗称的“蚂蚱”，利用保护色独居着，性格温和，碰到同类时都会害羞地回避。然而，当旱季食物大量减少时，它们便会群聚起来，变得凶猛、暴躁，颜色也会变得鲜艳。蝗虫除了本身的诡异变化外，还有毒。群聚的蝗虫会产生一种物质，当受到食虫鸟攻击时，便会合成剧毒的氢氰酸，让天敌不愿意吃。这也是为什么，食虫鸟见到单个的蝗虫后一定会捕食。但是在蝗灾发生时，食虫鸟却未聚集过去捕食。（这是去年中科院院士发表在ScienceAdvances的研究。）能在自然界生存下来的物种，都绝不是任人宰割的弱者，所以我们人类，也总是因自己的傲慢自大，而害人害己。不过氢氰酸会在高温下挥发，理论上讲，高温处理过的蝗虫，比如油炸，是可以吃的。但这并非一定安全，有些蝗虫本身还带别的毒。最重要的一点是，在蝗灾进入非洲时，很多地区就已大规模喷洒杀虫剂，残留的毒性不言而喻。灭虫剂对作物、牲畜和土地的危害都非常大。一个不小心，又会有“惊喜”随着食物链来到人体……所以，虽然蝗虫谈不上“野味”，但也不要试图一张嘴吃遍大自然。疫情已经给了我们足够的教训，对于“亡羊补牢”的痛苦，想必每个人都深有体会了，所以不要妄图去吃蝗灾时期的蝗虫了。人工培育的蝗虫可以食用，亦可药用蝗虫的食用有着悠久的历史,唐代就有食用蝗虫的记录。目前，国内蝗虫大规模食用，主要分布在山东、云南、两广地区，蝗虫蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点,可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品。2018年、2019年华中农业大学举办了多次“昆虫宴”，蝗虫成为必不可少的菜肴之一；联合国粮农组织2013年发布《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告，发展中国家可以通过食用昆虫来消除饥饿。据联合国粮农组织的专家介绍，食用甲虫、蚂蚁和蚱蜢是非常有益的，它们含有大量人体所需的蛋白质、脂肪等有营养的物质。据统计，目前国内已有百余家大型公司从事各类蝗虫的开发与应用，主要从事蝗虫保健品的研发和生产。从药物学看，蝗虫作为中药,其性味辛、甘、温,具有止咳平喘、定惊止抽、解毒透渗、消肿止痛、滋补强壮等功效。在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳、疳积、咽喉肿痛、疹出不畅等疾病
蝗虫的引发灾害
人类很早就注意到严重的蝗灾往往和严重旱灾相伴而生。中国古书上就有“旱极而蝗”的记载。近几年来非洲几次大蝗灾也都与当地的严重干旱相联系。造成这一现象的主要原因是，蝗虫是一种喜欢温暖干燥的昆虫，干旱的环境对它们繁殖、生长发育和存活有许多益处。因为蝗虫将卵产在土壤中，土壤比较坚实，含水量在10%～20%时最适合它们产卵。我国自古把蝗虫看作具有灵性的动物，认为蝗灾是天谴，而民间也修有蝗虫奶奶庙，因而蝗虫可谓由来已久的“灾仙”。“开封大蝗，秋禾尽伤，人相食。”——这句话叙述了明崇祯十三年的情景，曾经被广泛引用，来描绘蝗灾时的场面。远在公元前11世纪，商代的甲骨文上就有了世界上最早的蝗灾记录，在唐宋年间，蝗灾平均2～3年发生一次，而到了明、清时期几乎连年发生。白居易的《捕蝗》诗中，同样描绘了蝗虫大肆爆发时的景象：“始自两河及三辅，荐食如蚕飞似雨。雨飞蚕食千里间，不见青苗空赤土。”干旱使蝗虫大量繁殖，迅速生长，酿成灾害的缘由有两方面。一方面，在干旱年份，由于水位下降，土壤变得比较坚实，含水量降低，且地面植被稀疏，蝗虫产卵数量大为增加，多的时候可达每平方米土中产卵4000～5000个卵块，每个卵块中有50～80粒卵，即每平方米有20万～40万粒卵。同时，在干旱年份，河、湖水面缩小，低洼地裸露，也为蝗虫提供了更多适合产卵的场所。另一方面，干旱环境生长的植物含水量较低，蝗虫以此为食，生长的较快，而且生殖力较高。相反，多雨和阴湿环境对蝗虫的繁衍有许多不利影响。蝗虫取食的植物含水量高会延迟蝗虫生长和降低生殖力，多雨阴湿的环境还会使蝗虫流行疾病，而且雨雪还能直接杀灭蝗虫卵。另外，蛙类等天敌增加，也会增加蝗虫的死亡率。蝗虫在后腿的某一部位受到触碰时，蝗虫就会改变原来独来独往的习惯，变得喜欢群居。蝗虫通常胆小、喜欢独居，危害有限。但它们有时候会改变习性，喜欢群聚生活，最终大量聚集、集体迁飞，形成令人生畏的蝗灾，对农业造成极大损害。牛津大学的科学家说，他们对处于独居阶段的沙漠蝗虫进行试验，反复触碰蝗虫身体的多个部位，以寻找是否有某些触觉因素使蝗虫改变习性。结果发现，当蝗虫后腿的某个部位受刺激之后，它们就会突然变得喜爱群居，而触碰身体其它部位如触角、嘴部或腹部都不会有这种效果。2010年4月上旬以来，大批蝗虫席卷澳大利亚东南部的4个州，覆盖约50万平方公里的区域，给当地居民的生产和生活带来严重影响。专家预计，蝗虫灾害可能向内陆地区蔓延。受灾区域包括昆士兰州、新南威尔士州、维多利亚州和南澳大利亚州等四个州，当地百万亩小麦和牧草等植物已经被蝗虫啃食一空。这些蝗虫移动非常快，巨大的蝗虫群一夜之间可以飞越几百公里的区域，给当地农民带来的损失最为严重。居民的正常生活也受到影响。由于担心蝗虫可能会卷入飞机的发动机中，一些公路、民航部门的交通被迫中断。有的汽车司机为了出行，不得不在前窗上安装了防护栏，以免受到蝗虫的干扰、发生意外事故。2011年7月以来，受高温、干旱等因素的影响，长沙部分地区蝗虫暴发，数万亩竹林和稻田遭殃。7月11日，市委常委、副市长张迎龙在蝗虫重灾区召开现场调度会，市农业和林业部门正联手做好充分准备，将在3天后对来势汹汹的蝗虫进行全面围剿。7月4日开始，仅两三天的时间，雨敞坪镇福胜村附近山头的竹叶就被蝗虫吃了个精光，山下丰收在望的早稻也遭了殃。据专家介绍，蝗虫属于发育期，食量相当大。8月底，蝗虫的成虫将自然消亡。但是如果不及时剿灭蝗虫，埋藏在土壤中的虫卵将在次年大面积暴发。雨敞坪镇等地一直存在竹蝗，以前数量不多也没有形成灾害，2011年因为持续干旱，导致竹蝗泛滥。竹蝗适宜生长在干旱地区，是竹类的主要害虫之一，还可以危害水稻等作物。张迎龙来到蝗虫重灾区雨敞坪镇福胜村，召开现场调度会。会上，成立了抗击蝗灾临时指挥部，明确了“分工协作，综合防治”的原则。
