皮皮虾怎么做
煮。 煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。 我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水。 烤。 活的用烧烤钎子穿上（当然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。 爆。 可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。 高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。 据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。 但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”。 白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。 知道在东北有种吃法：油炸，尝过，味道不俗，只是炸过之后皮非常硬，会让你“很受伤、很受伤”，留神。 下面给大家介绍两种皮皮虾的做法：做法一之剁椒皮皮虾：剁椒一种民间食品，与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。 剁椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼、“剁椒牛肉”等，为代表的“剁椒菜肴”人们食而不忘，其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”，在菜肴调味时放入一些，那么，醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。 1、皮皮虾洗净，在沸水里汆几个，略微变色定型即可捞出。 2、热锅热油，倒入红剁椒，翻炒出红油3、放入葱蒜炒香4、倒入皮皮虾肉，快速翻炒5、调入蚝油和糖、盐调味6、然后倒入青椒粒翻炒出锅即可做法二之腐皮芝士焗虾：1、胡萝卜去皮与青瓜洗净2、青瓜切丝3、切成丝的青瓜加入盐 白醋 糖做成酸甜青瓜4、胡萝卜切成丝5、热锅加少量油炒熟，不要太熟。 6、午餐肉切条7、热锅加油煎香8、白米与清水煲成米饭9、鸡蛋打散加入盐调味10、热锅加油煎熟鸡蛋11、把煎熟的鸡蛋切成条12、豆腐皮用开水焯下13、把米饭放在中间，旁边加入青瓜丝，胡萝卜丝，蛋丝。 午餐肉最后加入少量沙拉酱14、把腐皮卷起来，尽量卷实点15、把卷好的豆腐卷饭斜切16、虾去壳，尾巴壳要留下。 17、在肚中间用小刀穿一个小孔18、把虾的尾巴穿插过来19、形成一个好帅的造型20、芝士刨成丝21、在豆腐卷饭上加入少量的芝士22、入烤箱170度烤3分钟23、出炉后在面上加上造型的虾再撒一层芝士，入烤箱180度烤10分钟24、摆放好的豆腐皮卷饭芝士焗虾
琵琶虾怎么做好吃
用料
琵琶虾 3只
醋 适量
清蒸琵琶虾的做法
拿出三只超低温活冻琵琶虾，虽然是冻的，因为零下六十度超低温所以依旧鲜美～自然解冻，不要泡水。 这弯曲的虾身表明它真的是一只虾！
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待虾身柔软，用小牙刷轻轻刷干净并用清水冲洗。 因为是深海野生所以虾身十分干净。
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摆好三只小怪物，上锅冷水清蒸。 先大火，水开即蒸汽变大之后再中火蒸5-7分钟，关火焖一会。
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虾身已变色，开锅啦
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虾壳坚硬，腹部柔软，所以用小刀沿着腹部边缘划开就可以取出整块虾肉啦
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哇咔咔，整块虾肉，去掉虾线，整块入口超满足。 队友要蘸醋，我喜欢原汁原味，超级鲜甜美味！
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吃完还是一大盆，哈哈
