大龙虾的做法图片介绍
宁波地区大龙虾的做法：香辣龙虾、蒜蓉龙虾。
1、1斤龙虾放清水浸泡1--2小时， （换水2次）用刷子洗净， 沥干。
2、姜片， 蒜， 辣椒， 用油爆香， （喜欢辣椒可以多放， 我不怎么吃辣， 就放6个， 油要多一些）。
3、放龙虾煸到转红色， 放糖， 盐， 老抽， 十三香粉， 放料酒（不放水， 酒多放， 250克左右）煸匀， 大火15分钟。
5、加葱调制完成。
蒜蓉龙虾做法：
1斤虾洗净从背剪开， 去泥肠， 放碗里， 加入红辣椒， 柠檬汁。
2.加入白兰地， 橄榄油、盐。
3.用叉在虾肉上插几下， 这样容易入味， 煎的时候不会卷起。
4.虾腌制15分钟后， 等锅里橄榄油六成热煎虾。
5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿， 虾熟盛出。
6.酱汁制作;1 ， 放橄榄油， 6成热时把蒜蓉， 洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合， 放入番茄酱， 煮10分钟.4.大虾排放碟上， 淋上酱汁。
7.淋上酱汁的大虾。
大龙虾是什么,样子挺威武
龙虾是一个大类称呼。这个大类可包括400种之多。其中仅龙虾科属下就有45种。一般稻田里的龙虾比较小， 一斤可是要有几十只， 我们之称为小龙虾。大龙虾是生长在海里的， 单体可以生长到1斤以上（最大的单只重量可达40斤）。北美是主要产地。具体大龙虾长什么样子可查阅网络图片。
