大闸蟹图片
大闸蟹学名中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹。
大闸蟹含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。
其中又以固城湖大闸蟹最为著名,是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品,被评为“中华绒螯蟹典范品牌”。
扩展资料
食用螃蟹禁忌
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质,还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美,而且营养丰富。但是如果和水果同食,很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃肠负担,会出现腹泻等症状。因此,吃完螃蟹不要马上吃水果,特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物,本身就容易引起腹泻,而酸奶含有丰富的乳酸菌,有加快胃肠蠕动的作用,因此,酸奶与螃蟹同时食用,特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒,这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物,嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此,嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
4、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡,体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,引起食物中毒。
参考资料来源:百度百科-大闸蟹
参考资料来源:人民网-螃蟹虽美味 食用有4大禁忌
怎么做的红烧螃蟹图片
红烧螃蟹的图片和做法
1活螃蟹四五个,姜,酸,辣椒适量,小葱几根2螃蟹洗净切对半,葱头切段,大蒜切片,姜切丝,辣椒切断备用3锅下油,烧热下花椒煸香4螃蟹切断那面摆放下油锅里煎5煎至螃蟹微微变色,下姜丝辣椒大蒜,葱头段煸香6再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,煮到水开7再下入料酒提香,醋去腥,加点水,下点白糖,下酱油提色,煮到水沸腾8水开后撒入葱花,9出锅了,依自己口味,下不下辣椒都可以,麻辣鲜香,