山海经有没有关于虾类的记载
似乎没有山海经只讲奇禽异兽和山川河流， 虾在当时只被当作普通生物。倒有一种龙鱼《山海经》中记载， 在轩辕国的北方生长着一种怪兽， 它们长得像鱼， 却住在山陵之上， 样子长得像貍（音霾）， 也就是狸猫， 还有一个名字叫做鰕（音虾）。根据《尔雅》中的解释， 鰕是一种海中的水生动物， 有四只脚， 体长可达两丈有余， 胡子有数尺之长。
虾有几种做法
(DIY)香辣小龙虾的制作材料：主料：小龙虾辅料：洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫）调料：大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。 教您(DIY)香辣小龙虾怎么做， 如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃 材料大致如上图， 因时间仓促， 有些小配料没放上去。现在说说屠杀小动物的流程， 首先净身， 小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢， 尽量用刷子擦洗干净， 不要图省事。如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉， 反正也没啥肉。下面这一刀很关键， 既要去掉头部的胃（很脏）， 又不能把头部的黄膏去掉， 黄膏可是好东西， 别浪费了。剪刀下去不要到底， 剪入一半就往外拉， 这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了）， 熟能生巧， 多练习吧。下面一步是去小龙虾的肠子， 方法很简单， 用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧， 直到断开为止， 然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。这就是被屠杀小动物的惨状。下面时间关系， 我就用文字说明一下炒制过程：1.当油锅烧8成热， 打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）2.重新用油起锅， 把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。3.再把走好油的小龙虾回锅， 炒匀后加水， 并放入适量酱油和糖， 水快淹过虾为准。4.30分钟后等水快收干， 就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放， 否则不好看了）。5.最后再用生粉打个欠， 这样味道更能包覆在虾子身上。瓦煲鲜虾萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 瓦煲鲜虾萝卜的制作材料：主料：海白虾300克,白萝卜适量。调料：（1）豆油,葱,姜,黄酒各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。 教您瓦煲鲜虾萝卜怎么做， 如何做瓦煲鲜虾萝卜才好吃 1.海白虾去须脚， 用调料（1）热炒。2.白萝卜去皮， 切长条， 焯水。3.原料下锅， 加调料（2）煲至汤浓， 萝卜酥烂。瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀：旺火煲至汤浓。明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖 明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作材料：主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。 教您明虾菜胆竹荪炖鸽蛋怎么做， 如何做明虾菜胆竹荪炖鸽蛋才好吃 1.明虾去头、背壳， 留尾， 背部剖刀至腹， 用刀背拍成薄片， 均匀地过上淀粉， 焯水。2.青菜心洗净， 焯水；竹荪泡发， 拣净， 焯水；鸽蛋煮熟去壳。3.原料入炖盅炖制， 调味即成。明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：虾肉拍淀粉不宜过厚。明炉虾糕绿笋的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 明炉虾糕绿笋的制作材料：主料：虾糕,绿笋各100克,蟹柳,菜心各20克。调料：葱段,姜片,盐,味精,料酒,糖,高汤,色拉油各适量。 教您明炉虾糕绿笋怎么做， 如何做明炉虾糕绿笋才好吃 1.虾糕切条；绿笋用水泡开， 洗净切丝， 焯水；蟹柳切条；菜心焯水备用。2.油锅烧热， 入葱段、姜片煸锅， 倒入高汤烧开， 捞除葱段、姜片， 加所有原料， 入盐、味精、料酒、糖调味即可。明炉虾糕绿笋的制作要诀：绿笋要把咸味泡净。明炉干虾臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 明炉干虾臭豆腐的制作材料：主料：干虾50克,臭豆腐200克,菜心,蘑菇片各适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,胡椒粉,鸡汤,色拉油各适量。 教您明炉干虾臭豆腐怎么做， 如何做明炉干虾臭豆腐才好吃 1.干虾洗净， 泡开待用；臭豆腐洗净， 切片， 入油锅炸至金黄待用。2.油锅烧热， 入葱段、姜片煸锅， 放入原料， 加鸡汤烧至浓白， 入盐、鸡精、花雕酒、胡椒粉调味， 倒入明炉中即可。明炉干虾臭豆腐的制作要诀：倒入明炉后， 适当淋一点胡萝卜油， 使菜品色泽金黄。多味海虾煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 多味海虾煲的制作材料：主料：海虾10只。调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。 教您多味海虾煲怎么做， 如何做多味海虾煲才好吃 1.海虾焯水至成熟。2.取一只煲， 底部倒少许油， 上煲炉烧热， 倒入调料和海虾煲熟即可。虾干豆腐煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 虾干豆腐煲的制作材料：主料：虾干10粒,老豆腐2块,酸菜1包,青辣椒适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您虾干豆腐煲怎么做， 如何做虾干豆腐煲才好吃 1.老豆腐切块， 用高汤煨入味；酸菜冲水， 去咸味；虾干用开水泡发。2.锅中倒入高汤， 放入原料， 烧3分钟， 调味即可。鲍汁虾包翅的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：蒸 鲍汁虾包翅的制作材料：主料：基围虾2只,虾仁100克,鱼翅50克,鲍汁,菜心适量。调料：盐,鸡精,胡椒粉,鸡汤各适量。 教您鲍汁虾包翅怎么做， 如何做鲍汁虾包翅才好吃 1.基围虾剪须留尾， 去壳待用；鱼翅发好， 用鸡汤煨制。2.虾仁制蓉， 加盐、鸡精、胡椒粉调味。3.虾蓉制球， 把留尾基围虾塞入， 上笼蒸3分钟至熟， 放入盘内， 再放入焯熟的菜心， 上面放鱼翅， 淋上鲍汁即可。鲍汁虾包翅的制作要诀：蒸的时间不可太长， 不然肉质易老影响口感。紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 紫菜白玉虾米汤的制作材料：主料：内酯豆腐1盒,紫菜,虾米各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您紫菜白玉虾米汤怎么做， 如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1.紫菜开水泡开， 内酯豆腐切成小丁， 虾米开水泡透。2.锅中放入原料和高汤， 烧开， 调味即可。杯敲玻璃虾的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 杯敲玻璃虾的制作材料：主料：基围虾250克,菜心5棵,火腿片,蟹柳片,鸡蛋清各适量。调料：高汤,淀粉,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您杯敲玻璃虾怎么做， 如何做杯敲玻璃虾才好吃 1.基围虾剥去表壳后， 拍上淀粉， 用擀面杖敲成透明状。2.锅中放入高汤烧开， 放入原料， 慢慢焐熟， 加其余调料调味即可。虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧 虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料：主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。 教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做， 如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃 1.日本豆腐切段， 拍淀粉， 下油锅炸至金黄；竹荪切段， 用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。2.锅内入油烧热， 入葱姜末煸香， 放入日本豆腐和竹荪段， 加其余调料调味， 烧5分钟， 出锅装盘， 撒上虾子即可。虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀：豆腐要炸老一点， 否则烧时易碎。
