“田鸡”是什么
田鸡一般指虎纹蛙。
虎纹蛙常生活于海拔900米以下稻田、沟渠、池塘、水库、沼泽地等有水的地方，其栖息地随觅食、繁殖、越冬等不同生活时期而改变。
虎纹蛙是肉食性动物，在自然界中以捕食蝗虫、蝶蛾、蜻蜓、甲虫等昆虫为主，虎纹蛙蝌蚪则靠摄食水中的原生动物、藻类及有机碎屑等天然饵料为食。原产于柬埔寨、中国、老挝、缅甸、泰国、越南。在中国主要分布在长江以南，最北达江苏盐城。
种蛙的培育：
种蛙池在投入使用10-15天宜清污消毒除害处理，放养密度为20-30只/平方米。种蛙池经常换注新水，调节池中水位，适量投放生石灰等药物，保持适宜水质。
种蛙雌雄分开投入培育池，经2-3天适应后开始摄食，坚持“四定”原则投放膨化颗粒饲料，日投量为种蛙体重的5-10%，每天1-2次。产卵前15天搭配鲜活饲料喂养，蚯蚓、黄粉虫、鱼块等鲜活饲料占日投量40-50%，并搭配适量维生素与微量元素，以提高体质与产卵率、孵化率。
广东佛山，男子捉了3只青蛙被刑拘，这种青蛙是什么品种
广东佛山的一名男子因为活捉了三只青蛙被刑拘，这名男子活捉的三只青蛙并不是普普通通的青蛙，而是国家二级保护动物虎纹蛙。虎纹蛙是我国的三有动物，虎纹蛙有重要的经济价值，而且是有益的动物，同时也有很高的科学研究价值。这种青蛙本身就不是能够随随便便抓的，如果普通人误抓了的话是违反法律保护的，而且这只青蛙在40年前就被列为了国家二级保护动物，而且这类青蛙也是我国国家重点保护野生动物名录里的唯一的蛙。这名男子不分青红皂白就抓住了我国的国家二级保护动物，即便是不知情，但也需要被处罚。我国的刑法早就有规定，对于那些非法捕捉或者杀害国家重点保护动物的，根据他们的情节严重性来判处不一样的刑罚，最高的刑罚甚至可以判处10年以上。广东佛山的这名男子由于是初犯，而且也能够及时的认识到错误，所以现在只是被刑拘而已。民警是在村居检查的时候发现有一名男子在出租屋内摆放了一个网袋，网袋中有三只青蛙，经过民警的调查，发现这三只青蛙并不是普普通通的田鸡，而是国家二级保护动物虎纹蛙，这名男子也涉嫌伤害国家珍稀动物被公安机关带走。男子表示几个月前他在水塘边玩耍，隐约的听到了有青蛙的叫声，他根据声音寻找过去，发现在水塘的周围有三只青蛙。该男子一直对青蛙有着浓厚的兴趣，所以他就徒手将这三只青蛙抓住，抓住了之后找了一个袋子将他们装好带回出租屋进行饲养了。胡某表示在抓之前并不知道这三只青蛙是国家二级保护动物，如果他知道的话，他表示他就不会做出这样愚蠢的行径了。而且事发之后他也对自己的这种行为感到非常的惭愧，而且他也表示自己也只是想要饲养他们并不想对他们进行什么伤害。虽然胡某并没有故意的想要伤害这三只青蛙，但他随便将这三只青蛙抓走，留在家里饲养的这种行为，也是违反了我国相关的法律的。但考虑到胡某是初犯，而且认错态度良好，同时也的确没有对这三只虎纹蛙造成什么实质性的伤害，所以对胡某采取了拘留的措施。希望以后大家如果在野外发现什么没有见过的动物的时候不要随便的将它们抓回家，不然的话可能在不经意间就触犯了我国的法律。
最好吃爆炒田鸡的做法
做法1：爆炒田鸡准备食材如下：田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙具体做法如下：蒜片，青椒切段备用，锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒均匀，倒入田鸡，煸炒至变色，加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀，加入盐，葱段，翻炒均匀即可出锅！做法2：干锅田鸡准备食材如下：田鸡3只，料酒3汤匙，紫苏适量，小洋葱6个，辣椒干10个，青椒1根，红椒1根，生抽3汤匙，盐1茶匙具体做法如下：把洋葱切小块，放干锅垫底，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不爱吃的就去掉，+加盐，料酒腌制10分钟，腌制好之后把水沥干，放入油锅里炸，油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动，一面金黄后，翻面，田鸡炸好后，装起备用，把辣椒，辣椒干，紫苏切小，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒，倒入田鸡翻炒，倒入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒，最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅边烧边吃！做法3：泡椒田鸡准备食材如下：田鸡750克，大蒜20克，泡椒15克，辣椒酱10克，生姜1块，小米椒5个，芹菜2根，香葱3根，胡椒粉1茶匙，料酒20毫升，生抽10毫升，精盐2克，原味鲜1克，食用油30毫升具体做法如下：准备去头去皮，新鲜宰杀的田鸡，（宰杀工程，可以请水产老板代劳的哈）田鸡，清洗干净后剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟，所有的配菜，全部洗净改刀，炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝，煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水，大火烧开汤汁后开始调味，先加生抽，加胡椒粉，根据汤汁的咸淡加精盐，再下腌好的田鸡，中小火煮约5分钟左右，下芹菜，香葱段，煮约1分钟后加入原味鲜提味，翻炒均匀，再煮2分钟左右，关火盛出即可。做法4：红烧田鸡准备食材如下：田鸡500克，青椒2根，红椒2根，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，大蒜3瓣，生姜1块，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙具体做法如下：将生姜和大蒜切片备用，青红椒切块，洋葱切块，买回来的田鸡清洗干净之后，剁成小块，然后放入汤盆中，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入少许食盐，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制30分钟备用！再起锅加入宽油，油温8成热时，将田鸡放入锅中炸至焦黄，捞出控油，锅内留底油，下姜蒜片，小火炒香，炒香后下豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入田鸡，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入青红椒块和蒜块，大火翻炒至断生即可出锅！做法5：水煮田鸡准备食材如下：田鸡500克，豆芽300克，干辣椒10个，麻椒20克，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，野山椒10个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，火锅底料1小块具体做法如下：将宰杀好的田鸡清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入汤盆，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，加入3片姜，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，下姜片，蒜片，野山椒，小火炒香，炒香后，加入1汤匙豆瓣酱，放入1小块火锅底料，小火炒出红油，然后放入1汤碗的清水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，大火煮沸，煮沸之后，再将豆芽放入锅中煮熟，然后捞起点入汤盆，接着再次把锅里的汤汁煮沸，把田鸡放入锅中，煮5分钟，然后焖5分钟，捞出田鸡放在豆芽上，再倒入汤汁，然后放上干辣椒段，麻椒，葱段，用热油爆香即可！
