青衣鱼的学名是什么怎么吃？青衣是什么鱼

青衣鱼的学名是什么怎么吃

青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。现在在北京市场上有从东南亚，泰国及澳洲进口的隆头鱼 wrasse 鲈形目(Perciformes)隆头鱼科(Labridae)300多种鱼的统称。广布於全世界热带和温带海域，以珊瑚礁中为最丰富。体长约5公分(2吋)∼2公尺(6.5呎)馀。大多数种类体长形，比较纤细，主要特征∶唇厚，鳞大，背鳍与臀鳍均长，腭前部一般有突出的大犬齿。大多数为肉食性，捕食海产无脊椎动物。一些小型隆头鱼如双带锦鱼(Thalassoma bifasciatum)的幼鱼和裂唇鱼属(Labroides)的某些种，是大型鱼类的「清洁工」，剔取石斑鱼、鳗类、笛鲷及其他定期来访的鱼类的体外寄生物为食。这种清洁服务，同样也由其他各种小鱼和某些虾类完成。 一些隆头鱼，如大西洋西部的蚝隆头鱼(Tautoga onitis)，黄褐色或暗黑色，但很多种类如地中海的彩虹盔鱼(Coris julis)色调鲜明，通常具有错综复杂的颜色或花纹。同一个种的颜色，也可因年龄和性别而错综变化。此外，一些种的体色还可以随著雌雄性的转变，比如由雌变为雄而改变体色的隆头鱼虽然很多，但对人类意义并不大。比较著名或有价值的种类有∶大隆头鱼(Lachnolaimus maximus)，大西洋西部产的食用种，重达7公斤(15磅)左右；新月锦鱼(Thalassoma lunare)，印度洋-太平洋种，体色绿、红、淡紫；布谷隆头鱼(Labrus ossiphagus)，大西洋东部和地中海种，雄鱼蓝、橙黄色，雌鱼橙黄或淡红；蚝隆头鱼，大西洋西部的普通食用鱼类，最大的约90公分，重约10公斤(22磅)。 隆头鱼类分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区，以胸鳍游水，姿势十分奇特。体色与体形极富变化，因雄雌及年龄的不同，体色与体形也有不同。做法网上很多，搜一下就出来了

青衣是什么鱼

青衣鱼，是一种主要分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区的鱼。青衣鱼学名舒氏猪齿鱼，青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。香港称为青衣，又称黑斑猪齿鱼、青衣寒鲷，俗名四齿仔、西齿、石老、青威为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目隆头鱼科的其中一种。