南极磷虾的家常做法
看到有南极磷虾这个食材， 比较好奇， 请教了一下做法， 就买来试做了， 还挺成功。
一、鸡蛋炒南极磷虾
用料
南极磷虾 100克
鸡蛋 2个
葱花 适量
鸡蛋炒南极磷虾的做法
南极磷虾自然化冻。
鸡蛋打散搅匀。
南极磷虾、葱花加入到鸡蛋液里， 加盐搅匀。
锅里加油， 烧热， 倒入蛋液混合物。
做法与炒鸡蛋完全一样。
装盘， 成功。
二、南极磷虾鸡蛋饼的做法
用料
鸡蛋 4个
面粉 140克
盐 2小勺
小葱 1棵
熟冻南极磷虾 适量
水 100ml
南极磷虾鸡蛋饼的做法
鸡蛋加盐打散
加入面粉搅拌均匀
加入100ml水搅匀， 再加入葱花和南极磷虾， 可以适当调整水量。
锅底抹油， 加适当面糊并迅速转锅形成一个圆形的蛋饼， 小火煎2分钟左右。
翻面再煎一会儿就出锅啦～
海鲜鸡蛋饼成品！
虾皮和磷虾哪个营养高
虾皮的营养成分非常多， 含有大量的钙， 钾， 碘， 磷， 镁等矿物质和维生素A， 氨茶碱等成分， 以及丰富的蛋白质， 尤其是虾皮中的矿物质数量， 种类特别丰富。1、虾皮的营养价值很高， 就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说， 每100克虾皮含39.3克， 大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富， 除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素， 铁、钙、磷的含量也很丰富， 每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以， 虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素， 虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂， 又叫超级维生素E ， 虾皮越红虾青素含量越高， 虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。功效作用虾皮是主要是由毛虾加工制成。常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海， 后者多见于东海。其营养价值很高， 蛋白质含量很高， 另一大特点是矿物质数量、种类丰富， 铁、钙、磷的含量也很丰富。有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。1.通乳虾皮有很好的通乳作用， 且虾的营养成分十分丰富， 对产妇小儿有很好的补益功效。2.缓解神经衰弱虾皮还有镇定作用， 常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。3.补钙虾皮中的钙含量极为丰富， 是缺钙人群补钙的极佳途径， 而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇， 改善女性经期综合症。女性怀孕后期是胎儿的骨骼， 牙齿， 神经系统发育的重要阶段， 一旦缺钙很容易导致骨质软化症， 低血钙性抽搐， 妊娠性疲劳和高血压综合症， 容易导致胎儿体重过轻或早产等症， 因此女性怀孕期间尤其要重视补钙。4.预防心血管疾病虾皮富含镁元素， 能很好地保护心血管系统， 减少血液中的胆固醇含量， 扩张冠状动脉， 预防动脉硬化及心肌梗死。
