水母和海蜇是同一东西吗水母是有毒的，海蜇没有丝毫毒素吗食用时应注意什么（做凉菜生食散装的）
水母是宽泛概念，海蜇是水母的一种，我们常用来拌凉菜的就是海蜇啦，通常是海蜇头。水母还有什么荧光水母，带电的水母，总之是海洋生物的一个大类，大部分都不可食用的，有毒的也很多。但如果是市场或者超市买的海蜇，就完全不用担心有毒的问题啦。拌凉菜的话，应该把煮熟的海蜇立刻放到冰水里去，这样切出来的海蜇丝才会很脆很脆，否则就口感不好了。其他没什么要注意的了，就是一定要放一点醋，提味又很鲜。如果不是沿海的地方，最好少买海蜇做来吃，因为毕竟是用福尔马林水泡过的，吃太多对身体不好。
死海蜇有毒吗
有毒。
新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，不宜食用，需经过食用盐加白矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次以后，才能让毒素随水排尽。
新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，其毒素由多种多肽物质组成。海蜇毒素的毒性是河豚毒素的450倍。海蜇靠触须上的刺丝囊保护自己，触须碰到人，就会缠绕上去，同时囊中弹出刺丝，刺进人体内，释放肽类毒素，这是海蜇保护自己的方式。
当人扯断触须，它仍然粘在伤口上，继续放毒。不论海蜇死活，甚至裂成碎片冲上沙滩，其触须都可能蜇人。
扩展资料：
人造海蜇不论从口味或嚼劲上都和天然海蜇很接近。有何妙法能辨真假呢？ 卡臣负责人Yuki传授秘招。
天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润而光泽，牵拉时不易折断，口咬时有韧性，其形状呈自然圆形，无破边。人造海蜇色泽微黄或呈乳白色，海蜇丝看上去更大、更白，肉质发脆，吃起来脆而响亮。
有的虽然脆却缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味者，属于人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，则说明已经发生变质。而更加浅显的辨别法子是看价格。
人造海蜇的成本大约1元/斤，零售价远低于天然海蜇。最偷懒的法子就是到渠道正规的商场超市购买带有Qs标志的正规企业加工出品的预包装海蜇，能有效降低买到人造海蜇的几率。
参考资料来源：
百度百科-海蜇
人民网-因为好奇捡了块海蜇 4岁女童被蜇不幸身亡
人民网-初夏到来海蜇受欢迎 人造海蜇人体是否会有伤害？
