磷虾皮与虾皮的区别
磷虾皮与虾皮的在概念、外形特征以及营养价值三个方面上各有不同，具体区别如下。
一、两者概念不同
1、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。 虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮。 “虾皮”一名由此而来。 用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
2、磷虾，海生种，分布广，数量大，是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象。 南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨。 被誉为“世界未来的食品库”，目前年产量50多万吨。
二、两者外形特征不同
1、磷虾是无脊椎动物，是含蛋白质最高的生物，节肢动物门，甲壳纲，磷虾目，磷虾科动物的通称。 全世界约有80种。 体形似小虾，长1～2厘米，最大种类约长5厘米。 身体透明，头胸甲与整个头胸部愈合，但不伸向腹面，因此不形成鳃腔；鳃裸露，直接浸浴水中。 腹部6节，末端具有1个尾节。 胸肢8对，都是双枝型，基部各有鳃，适于游泳。
2、虾皮是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。 前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。 两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。 毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。 然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
三、两者营养价值不同
1、磷虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品。 虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，因此不容易受到汞、多氯联苯和重金属的污染。 磷虾油的好处是能够保护你的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平，还具有抗老化性能。 磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。 磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。
2、虾皮的营养价值非常高，就拿用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
参考资料来源：百度百科-磷虾
参考资料来源：百度百科-虾皮
磷虾和虾皮哪个更补钙
钙是生物必需的元素。 对人体而言，无论肌肉、神经、体液和骨骼中，都有用Ca2+结合的蛋白质。 钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。 钙约占人体质量的1.4%，参与新陈代谢，每天必须补充钙；人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康，如果缺钙就会引发一些并发症。 1、儿童：夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染。 2、青少年：腿软、抽筋、体育成绩不佳、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏。 3、青壮年：经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏。 4、孕产妇：小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压等。 5、中老年：腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。 1、在日常饮食中，我们要多食用含钙量较高的食物：牛奶、豆类、蔬菜、海产品。 2、要注意饮食的合理搭配。 补钙同时也要补充磷、蛋白质、微量元素、维生素，特别是维生素D3。 3、要养成规律的运动习惯，多晒太阳。 运动可以促进骨骼生长，多晒太阳可以促进维生素D3的合成。
