蚂蚱和蝗虫是完全一样吗
蚂蚱是蝗虫的俗称。
植食性昆虫， 具咀嚼式口器。触角呈短鞭状， 拥有强而有力的后腿， 可利用弹跳来避开天敌。体色有绿色和褐色。
全世界有超过10,000种， 我国有1000余种。
蚂蚱有1对触角， 1对复眼和3只单眼， 上唇、下唇各1片， 上颚、下颚各2片， 舌1片， 前、中、后胸各生有1对足， 中胸和后胸上各生有1对翅， 由11个体节构成腹部。
扩展资料：
富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙磷铁锌锰等元素， 脂肪和胆固醇含量低， 脂肪含量5.25%， 因此是很好的食用。常见的以蚂蚱为原料的美食有：
一， 云南十八怪， 三个蚂蚱一盘菜
二， 哈尼族独特的蚂蚱吃法--蚂蚱咸菜
三， 天津独有的风味小吃-油炸蚂蚱和烙饼卷蚂蚱
四， 北方民间-烧烤蚂蚱
参考资料来源：百度百科-蝗虫
蚂蚱吃什么
蚂蚱， 植食性昆虫， 具咀嚼式口器， 以植物叶片为食， 喜欢吃肥厚的叶子， 如甘薯、空心菜、白菜等蔬菜， 也喜食玉米、小麦、高梁、谷子、水稻、高梁、大麦等农作物， 芦苇、稗草、白茅、狗牙草、虾须草、海蓬子及一些蒿类植物。
蚂蚱为药食两用昆虫， 卵生， 属昆虫纲直翅目， 蝗总科。据统计， 蝗总科共有859种蚂蚱。雌雄异体， 自然交配， 卵生， 自然条件下1年繁殖2代， 即夏蝗和秋蝗。
扩展资料：
野味昆虫日益成为人们非常喜爱的菜肴， 高蛋白低脂肪的食品被广大消费者青睐。昆虫资源成为当今人类开发利用的极其丰富的宝贵资源。被誉为“上帝留给人类的最后一块蛋糕”。其中东亚飞蝗（蚂蚱）是昆虫中可食用尤其是提取蛋白质的主要资源之一， 被列为“21世纪安全绿色食品”。
蝗虫体内含有丰富的-----甲壳素， 它被誉为继蛋白质， 脂肪， 维生素， 矿物质之后人体生命的第六要素， 甲壳素能使人体内毒素得以排除， 达到排毒养颜之功效， 被女性朋友所欢迎， 是理想的高营养保健食品。蝗虫营养结构合理：脂肪和胆固醇含量低。
在泰国“油炸飞虾”（油炸蚂蚱）的大名无人不知， 浪漫的法国人把蝗虫作为消闲食品， 天津， 北京两地也有着吃蝗虫的悠久历史， 被民间称为“旱虾”“飞虾”“蝗米”， 营养价值极高。
蝗虫除了作为营养食品外， 还有药用价值， 它有止咳平喘、解毒透疹等功能， 可用于治疗百日咳、支气管哮喘、心脑血管等疾病。此外蝗虫对降“三高”降低胆固醇有辅助治疗作用， 可谓一食多得。（过敏体质的人群一定要当心， 昆虫所含的异种蛋白， 较肉蛋奶更易引发过敏。）
参考资料来源：百度百科-蚂蚱（昆虫）
蝗虫到底能不能吃
世界各地都有吃蝗虫的习俗， 中国也一样， 市面上的炸蝗虫甚至卖到上百一斤， 是不少人爱不释手的美味。但蝗灾时期的蝗虫， 最好不要吃， 因为它们会发生剧烈的生理改变。蝗虫本是我们俗称的“蚂蚱”， 利用保护色独居着， 性格温和， 碰到同类时都会害羞地回避。然而， 当旱季食物大量减少时， 它们便会群聚起来， 变得凶猛、暴躁， 颜色也会变得鲜艳。蝗虫除了本身的诡异变化外， 还有毒。群聚的蝗虫会产生一种物质， 当受到食虫鸟攻击时， 便会合成剧毒的氢氰酸， 让天敌不愿意吃。这也是为什么， 食虫鸟见到单个的蝗虫后一定会捕食。但是在蝗灾发生时， 食虫鸟却未聚集过去捕食。（这是去年中科院院士发表在ScienceAdvances的研究。）能在自然界生存下来的物种， 都绝不是任人宰割的弱者， 所以我们人类， 也总是因自己的傲慢自大， 而害人害己。不过氢氰酸会在高温下挥发， 理论上讲， 高温处理过的蝗虫， 比如油炸， 是可以吃的。但这并非一定安全， 有些蝗虫本身还带别的毒。最重要的一点是， 在蝗灾进入非洲时， 很多地区就已大规模喷洒杀虫剂， 残留的毒性不言而喻。灭虫剂对作物、牲畜和土地的危害都非常大。一个不小心， 又会有“惊喜”随着食物链来到人体……所以， 虽然蝗虫谈不上“野味”， 但也不要试图一张嘴吃遍大自然。疫情已经给了我们足够的教训， 对于“亡羊补牢”的痛苦， 想必每个人都深有体会了， 所以不要妄图去吃蝗灾时期的蝗虫了。人工培育的蝗虫可以食用， 亦可药用蝗虫的食用有着悠久的历史, 唐代就有食用蝗虫的记录。目前， 国内蝗虫大规模食用， 主要分布在山东、云南、两广地区， 蝗虫蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点,可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品。2018年、2019年华中农业大学举办了多次“昆虫宴”， 蝗虫成为必不可少的菜肴之一；联合国粮农组织2013年发布《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告， 发展中国家可以通过食用昆虫来消除饥饿。据联合国粮农组织的专家介绍， 食用甲虫、蚂蚁和蚱蜢是非常有益的， 它们含有大量人体所需的蛋白质、脂肪等有营养的物质。据统计， 目前国内已有百余家大型公司从事各类蝗虫的开发与应用， 主要从事蝗虫保健品的研发和生产。从药物学看， 蝗虫作为中药,其性味辛、甘、温, 具有止咳平喘、定惊止抽、解毒透渗、消肿止痛、滋补强壮等功效。在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳、疳积、咽喉肿痛、疹出不畅等疾病
