鳟鱼和三文鱼的区别是什么
区别：鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼。
鳟鱼（Salmoplaytcephalus），是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约有10种左右。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。
断喉鳟在加拿大仅生活于不列颠哥伦比亚省和艾伯塔省西南部，有两个亚种：具有海生和淡水生活两种形态的海岸断喉鳟和仅在淡水中生活的“黄石鳟”（又称断喉山鳟）。
前者个头略大（最重达8千克），分布于不列颠哥伦比亚海岸沿线，后者仅分布于不列颠哥伦比亚东南部和艾伯塔西南部。两种都是重要的斗鱼，也都被人工养殖以保护其种群。
鳟鱼在春天和秋天产卵，雌鱼在河底砂砾层中挖出洞来，然后把卵产在洞里。那些栖息在海中的鳟鱼这进修也会返回内河产卵。
卵孵化的时间大约是2～3个月，刚孵出来的小鱼苗离开洞以后，依靠浮游生物为生。生活于江河湖泊中，一般栖息于流速较慢的水中。我国除西北、西南外，南北各江河湖泊中均有分布。
鳟鱼怎么做好吃
材料鳟鱼1条,(新鲜)月桂叶数片,蒜头四颗,辣椒2条,橄榄油少许,(红)洋葱1颗,番茄1颗,料酒适量做法1、番茄、洋葱切片，摆放在锡箔纸上2、蒜头、辣椒切小块3、鳟鱼洗净后，身上画三刀，整只鱼抹上橄榄油，每个刀口和鱼身内都塞上月桂叶、辣椒以及蒜头4、将塞好的鱼放在已经铺好番茄洋葱的锡箔纸上，撒上些许料酒，包起来，200度烤上25～30分(视鱼大小而定)
