黄花鱼与黄姑鱼怎样区别
1、生长环境不同。
黄花鱼生于东海中， 广泛分布于北起黄海南部， 经东海、台湾海峡， 南至南海雷州半岛以东。
黄姑鱼是近海暖温性中下层经济鱼类， 分布于中国沿海、朝鲜、日本南部。
2、体型不同。
黄花鱼， 体长约30余厘米， 近长方形而侧扁， 头大而侧扁， 吻圆钝。 上、下颌相等， 唇薄；上颌骨能伸缩。
黄姑鱼， 长一般为20~25厘米， 呈长椭圆形， 侧扁， 头中大， 吻短钝。 下颌稍短于上颌。 两颌齿细小， 上颌外行齿及下颌内侧齿较大。
3、颜色不同。
黄花鱼， 体背侧灰黄色， 下侧金黄色；背鳍及尾鳍灰黄色， 胸鳍、腹鳍及臀鳍为黄色。 多活动于海水中下层， 有洄游习性。
黄姑鱼， 体灰橙色， 体侧有许多灰黑色波状条纹， 斜向前下方， 在侧线上下方不连续， 腹面银白色。 背鳍灰橙色， 每鳍条基部有1黑色小点。 胸鳍、腹鳍及臀鳍淡橙色， 基部均带红色。 尾鳍橙色。
参考资料来源：百度百科-黄花鱼
参考资料来源：百度百科-黄姑鱼
黄姑鱼(黄姑头)汤怎么做
准备材料：黄姑头鱼5条、姜1块、蒜1颗、大葱1颗、花椒5颗、盐1勺、牛奶50ml、洋葱0.5颗
制作步骤：
1、花生油少许， 放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香， 放入清水大火煮开， 小火炖10分钟
2、加入牛奶再小火炖20分钟， 放入牛奶可以使汤白， 味浓， 也更有营养
3、黄姑头鱼洗净， 去除内脏即可
4、将鱼放入熬了30分钟的汤内， 再中火煮开， 小火慢炖15分钟， 不需要盖盖子， 开盖慢炖即可
5、加盐调咸淡， 即可食用
