螃蟹不能和什么同吃食用
螃蟹不能和柿子、浓茶、花生、冷饮、泥鳅、狗肉、梨、香瓜、羊肉、啤酒一起吃,一定要注意,否则可能会出现腹痛腹泻等问题。 螃蟹不能和什么一起吃 不能和柿子一起吃 螃蟹、柿子都是秋季食物,而这两助攻都是属于寒性的,如果一起吃,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤其不要吃。蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,胃部很难消化,很容易造成恶心、呕吐、腹痛。 吃螃蟹不能喝茶 吃螃蟹的前后1小时都不要饮茶,因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,但胃液也有杀菌能力,喝茶后会将胃液冲淡,杀菌能力减弱。并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,一起吃同样会引起肠胃不适。吃螃蟹最好搭配白葡萄酒、黄酒。 吃螃蟹不要喝冷饮 冷饮、冰水和冰激凌都是属于寒凉食物,会使肠胃温度降低,如果和螃蟹一起吃的话,一定会导致腹泻,所以吃螃蟹前后不能和冷饮。 吃螃蟹不能吃花生 花生性味甘平,脂肪含量达45%,是一种非常油腻的坚果类食物,当油腻的食物遇到寒性食物容易导致腹泻,所以吃螃蟹不能吃花生,尤其是那些肠胃虚弱者,尤其应该注意。 吃螃蟹后勿吃泥鳅、狗肉、羊肉 据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。 吃螃蟹不能吃梨、香瓜 陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。梨属于味甘性寒,而螃蟹也是寒性食物,所以如果一起吃,会很伤肠胃。 吃螃蟹不能喝啤酒 吃螃蟹的时候,最好不要喝啤酒,因为啤酒里面有可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分的物质,喝酒之后,会让人易患上痛风和高尿酸血症等疾病,所以要切记。
螃蟹不能和什么一起吃
不能和螃蟹一起吃的食物有:梨汁、柿子、浓茶、花生。
螃蟹是大寒食物,梨汁味甘,性寒,二者同食易伤人肠胃。蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质遇到一起会互相发生反应的,形成蛋白质凝固成块状物。
然而我们的胃部却很难消化这种产物,就很可能造成恶心、腹痛、呕吐、腹泻等不适。花生脂肪含量高达45%,如果它与性味寒凉的螃蟹相遇,易致腹泻,尤其是肠胃虚弱的宝宝。
扩展资料
以下五类人群吃蟹须谨慎,以少食或忌食为妙:
1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人
体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人,容易被致病菌攻击,出现不适症状。
2、过敏体质、易长湿疹的人
容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿,继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者还可能发生荨麻疹或哮喘,甚至出现过敏性休克。
3、伤风感冒、发热的人
他们的胃肠道功能在此时相对较弱,不能消化吸收螃蟹中的高蛋白,容易出现胃肠道不适。
4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人
螃蟹含胆固醇较高,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,吃蟹易使病情复发或转重。
5、痛风患者及高尿酸血症患者
不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤,处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。
参考资料来源:百度百科-螃蟹
参考资料来源:人民网-吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康