螃蟹如何分类
根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。
河蟹以盘锦盘山县、河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以湖北武汉梁子湖、江苏苏州的阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。
海蟹，分布于中国南北各海域。 一般从南到北，3～5 月和 9～10 月为生产旺季，渤海湾辽东半岛 4～5 月产量较多。 三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。 出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。
1、固城湖大闸蟹
产于南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
2、阳澄湖大闸蟹
产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。 阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。
3、长江大闸蟹
在安徽省安庆到芜湖一带水域，有天然野生的大闸蟹，品质极佳，为蟹中极品，由于野生的蟹苗存活率非常低，产量极其有限，捕捞的成本也非常高，所以价格十分昂贵。
4、梁子湖大闸蟹
湖北鄂州市梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。 “千古江夏诗文在，梁子湖畔蟹正肥。 ”前年，余秋雨在文化节开幕式上现场即兴做诗，令梁子湖螃蟹名声远扬。 梁子湖是湖北省第二大湖，三分之二水面在江夏区境内。 湖水清澈，水质达二级标准。 所产螃蟹个大、肚白、肉鲜、味美。
5、天津紫蟹
这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。 揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。 紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
6、莱州大蟹
是掖县的著名特产。 因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。 莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有 9 个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。
7、梭子蟹
辽宁兴城梭子蟹：此蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。
8、南湖蟹
产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。 这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。 已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。
9、军山湖大闸蟹
军山湖清水大闸蟹，以“青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、味美鲜嫩”著称，是国内响当当的水产名牌，也是历届鄱阳湖水系蟹王、蟹后得主。
10、民权县秋水湖河蟹
民权河蟹纯天然、原生态、无公害，高品质，个大肉实、黄毛金爪黄满膏肥、香鲜味美、营养丰富。 因此民权县被中国渔业协会命名为“中国河蟹之乡”，载誉北京、上海、常州、苏州、西安、武汉、天津、郑州等城市。
11、盘锦河蟹
盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾族，方蟹科，绒螯蟹属，是我国著名的淡水蟹，在我国蟹类中产量最多。
参考资料来源：百度百科-螃蟹
螃蟹有什么种类
观赏蟹外形漂亮可爱，放在水族箱中是一道靓丽的风景哦，价格不高而且容易饲养。 养观赏蟹的人越来越多，观赏蟹种类有哪些？观赏蟹种类大全一、红螯相手蟹 很常见也很便宜的蟹，其实是两种，全红的学名叫红螯螳臂蟹，红钳子的学名叫中华仿相手蟹。 它无法人工繁殖，因为是在河口近海的地方产卵，幼体在海里生活，但卖的成体完全能淡水养。 最好是浅水刚没过背，放块露出水面的石头方便它呼吸;没有石头水位低点也行，不推荐深水，很容易缺氧。 室温即可，杂食偏肉食，龟粮也会吃，但尽量不喂苹果、瓜皮之类的。 饲养难度：非常简单，很多小孩都能养到蜕壳，这里补充一点，所有蟹蜕壳的时候都不要人工帮忙，和螯虾一样。  二、溪蟹 主要是锯齿华溪蟹，也有其它品种。 同样有很多种类，有些很有观赏性，可以繁殖。 存在和佛蓝螯虾颜色差不多的蓝化个体(非常罕见)，锯齿华溪蟹和几个类似的品种都不难养。 在溪蟹饲养上： 1.温度:保持温度不要使温度发生较大变化，温差不要超过5℃ 2.食物：食性很杂，基本什么都吃，就是别喂巧克力什么的 3.环境：模仿原生地，嫌泥巴脏可以用沙子什么的来铺，只要模仿溪流就行了，最好有条件的放点溪里的石头，注意保持水质的清洁很重要! 4.造景：关于溪蟹缸子造景其实不是那么有必要，主要是为了观赏整整也无妨，有一个小技巧哦～有时候在溪流中采来的沙子(碎石)可以比买来的更好。 切记!千万不要洗刷溪蟹，只要保持干净的水质就可以让小蟹不脏，有时候洗刷他们的话会导致自断其肢。 观赏蟹种类 三、豹点蟹 有些地方也叫苏拉威西豹点蟹，但是苏蟹一般指各种恶魔蟹，这种不属于，不仅没法确定是不是真的产自苏拉威西岛，习性也完全不一样。 所以分开讨论。 这是少数可以深水养的品种之一(还是需要氧气充足，螃蟹都这样，不然蜕壳的时候可能悲剧。 如果蟹一直没问题，养一段时间突然暴毙，最可能的就是缺氧)，可以繁殖。 一般室温没问题，保险一点可以加温;杂食偏肉食，大的多少会伤害草和虾，能和中上层鱼或较大的鱼混养。 有一种原生的蟹和它很像，没考证它们有什么关系。 观赏蟹种类 四、彩虹蟹 近年才有的品种，原产自西非，资料很少，学名按台湾的翻译叫武装圆轴蟹。 体型较大，攻击性较强。 属于陆蟹，需要用湿沙子，里面埋放一个大的水盆，让螃蟹能自由出入。 普通的水陆缸水偏多，不适合。 因为是陆蟹里比较依赖水的品种，所以在水里很长时间也没事，有些资料上甚至说可以水养，但同时也说在野外它们基本不下水，只在积水的地方补充水分，我们还是模仿原生环境比较好。 杂食，推测偏素食比较好，也方便清理。 不能人工繁殖。 观赏蟹种类 五、紫地蟹 陆化程度最高的蟹类之一，据说和新闻里那种大规模迁移的圣诞岛红蟹是近亲。 对水依赖程度很低，主要从食物和环境中摄取水分，只铺上湿润的椰土也能活一段时间，但和上面的一样，想养的时间长一点还是需要海水盆，以补充盐分和矿物质。 不能人工繁殖。 需要躲避物，杂食，可以喂水果蔬菜和鱼虾。 饲养难度：其实没发现什么很难的地方，但这种蟹自然条件下寿命应该比较长。 现在还很小众，而且很多人没有提供海水，所以很难搞清楚人工能养多长时间。 据说蜕壳时很容易死。 
