野鸭子（绿头）属国家几级保护动物
广义的“野鸭”包括很多种，其中很多品种为省、地区一、二级保护动物。中华秋沙鸭为国家一级保护动物，严禁宰杀。野鸭是国家保护动物，野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。
野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科；其数量非常多，是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。
扩展资料
种群分布
中国东北、新疆、西藏、河北等地繁殖，冬时在长江流域或更南地区越冬。
生活习性
胆小喜安静
绿头野鸭虽带有野性，但胆小，警惕性高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫。成群逃避，如突然受惊，则拼命逃窜高飞。因此，野鸭饲养环境应安静，尽量免受人、畜干扰。
参考资料来源：百度百科-野鸭
绿头鸭可以用来煲汤吗
绿头鸭可以用来煲汤
清炖鸭子是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、色泽淡雅、营养丰富、强身健体的特点。
[清炖鸭子]主料:鸭子;辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜;香料:香叶、大料、桂皮;调料:盐、料酒。
做法
1、鸭子洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。
6、焖烧约30分钟后加盐调味。
7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。
提示：
1、不要放油，因为鸭肉的油脂较多。
2、注意口味以咸鲜为好，适当清淡一些。
