扇贝多少钱一斤，扇贝肉怎么清洗，干扇贝肉的做法
原料：活的扇贝10只（较大），大蒜10粒，龙口粉丝2把，植物油，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油各适量。 制作过程：1，在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。 2，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的半扇贝壳。 3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，粉丝用温水泡约15分钟至软，蒜切末，葱白和葱绿分别切末。 4，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧热后将蒜泥和葱白末放入油中，用小火炒出香味，和油一起盛出，加入少许盐和蒸鱼豉油调匀；5，将粉丝捞起沥干水分，放入扇贝底部，扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。 6，蒸锅水烧开，将扇贝放入，大火蒸5分钟取出，将葱绿末洒在上面即可（小的蒸3分钟即可）。 1 先把扇贝洗好放碟子上，然后把泡过的粉丝放在扇贝上，准备些蒜蓉，放油锅清炸一下，有蒜蓉味的油和蒜粒一起浇在扑满粉丝的扇贝上，然后连碟子蒸，记住蒸锅水开了才放扇贝盘（蒸鱼也一样）开始计算大概8分钟样子，开盖洒上葱花和酱油就可以了。
扇贝主要分那几类当地市场价分别是多少钱一斤
扇贝分四种，【栉孔扇贝】 【海湾扇贝】 【虾夷扇贝】 【华贵栉孔扇贝】【栉孔扇贝】分大小的，大的大概在6元一斤，小的在我们大连只需要两元一斤。 【海湾扇贝】和【华贵栉孔扇贝】价格比较贵，在我们这里卖需要30左右一斤。 【虾夷扇贝】 是我最爱吃的，贝壳很大，肉质肥美，营养价值高，大概要20左右一斤。
