帝王蟹和长脚蟹的区别
帝王蟹和长脚蟹的区别：
帝王蟹指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。
长脚蟹指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。
帝王蟹：
又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
长脚蟹：
又名亚拉斯加皇帝蟹，属拟石蟹类，主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海，体形庞大、肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色。
体形巨大，红色，重量为3-13公斤，膏多肉爽，宜蒸焗。外形像蜘蛛，体重可达十磅，褐绿色，脚上有刺，其肉鲜甜，其白色膏特别美味。
这种螃蟹叫什么类似帝王蟹的但是腿短一些
如图 ， 刺帝王蟹 The Spiny king crab 学名
石蟹科 Lithodidae 拟石蟹属 Paralithodes 十足目节肢动物
下图为 短足拟石蟹 Paralithodes brevipes
体型巨大，雄大于雌。甲壳坚厚，外形像蜘蛛蟹，近五角形，背面和边缘具有许多大小不等的锐刺。腹部折于头胸甲之下，雌蟹腹部呈圆形，左大右小。第2～5腹肢仅左侧的存在；雄蟹腹部较小，呈三角形，各节左右对称，无腹肢。身上多棘剌，表面上只有八足，但最后二足事实上藏在甲壳后方的缝隙中。
分布于北太平洋海域，包括日本北海道根室地区(昔称花咲地区)。当地特色的烹调法有连壳制成的蟹肉味噌汤，称为“铁炮汁”。
