怎么做肉龙好吃
1、把猪肉剁成肉馅。葱姜切末、和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
2、顺着一个方向搅拌均匀。香菇去蒂洗净。
3、切成小粒，剁碎。放入肉馅中拌匀。面粉中加入酵母粉。
4、和成面团。盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。发好的面。
5、取出，排气，揉上劲。擀成5毫米厚的饼。在上面均匀的抹上一层肉馅。
6、卷起来，把两头捏紧。盖上毛巾醒10分钟。放入蒸锅中。
7、冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。
1 、 肉馅也可以是牛肉或者羊肉。 调馅时不要加味精。
2 、 是发面不是死面。蒸好后不要马上开锅盖再虚蒸5分钟再开。
材料：主料：面粉200g、酵母粉1小勺、糖1/2小勺、温水95g
配料：猪肉200g、茭白1棵、葱2根、姜1块、香菜1棵
调料：料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油2小勺、香油2小勺、盐少许
准备：酵母用一半温水融化开，猪肉、茭白切块，葱、香菜切段；
做法：1. 面粉中加入少许糖；
2.再加入酵母溶液和剩余的温水；
3.用筷子拌成大片雪块状，用手揉成光滑的面团；
4.放置温暖处发酵至2倍大，重新排气、揉圆、松弛10分钟；
5. 将馅料的材料用料理机打成肉馅；
6.加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
7.将面团擀成厚0.5厘米厚的面饼，铺上肉馅，抹平，顺着一边卷起来；
8.卷成柱状后切段，放在刷油的蒸帘上，蒸锅加水，放入蒸帘，大火上汽后，继续蒸8分钟即可。
1.面粉中加入少许糖，可以帮助面团发酵，而且成品口感松软；
2.做肉龙因为要造型，面团稍硬一些比较好；
3.调馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，不然就搅散了；
4.注意摆放要留足空隙，以免蒸熟后粘连在一起
面粉300g、酵母4g、五花肉300g、小葱5根
盐适量、料酒适量、糖少许、胡椒粉2g、饺子调料2g、甜面酱1勺、酱油10ml、姜粉2g、鸡精适量、香油适量
1、面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。
2、五花肉剁成肉馅。
3、肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油，搅拌上劲成为馅料备用。
4、发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。
5、取一个面团擀成长方大片。
6、然后在上面均匀的涂抹肉馅，卷成长条，两边封口捏紧。
7、做好的两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟，然后大火蒸制20分钟。
8、取出稍微冷凉然后切段即可食用。
肉龙（肉卷）怎么做
用料 中筋面粉 300g 温水 150g 酵母 3g 白砂糖 5g 剁好的猪肉馅 适量 肉龙肉卷的做法 剁好的猪肉馅，可加入胡萝卜一起剁。温水加入酵母，砂糖搅匀静置10分钟。面粉中加入酵母水，不要一次倒入，分次加进来，揉成光滑的面团，放入温暖处发酵。面团醒发至两倍大小即可。擀成长方形或方形把肉馅抹匀在擀好的面皮上一点一点的卷起来把边捏住，不要露出馅来。进行二次醒发，大约20－30分钟发好了，又胖又膨松了一些。上锅蒸，开锅后再蒸20分钟即可。关火后，5分钟后再打开锅盖。出锅啦，上盘！美美嗒～宝宝吃的话肉馅里少放盐。好吃又营养
