我国四大淡水名鱼是
松江鲈鱼
别名四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼， 拉丁名Trachidermus fasciatus， 英文名Rough-skinned sculpin。
松江鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一， 并非仅限于松江 所产， 据记载， 以前我国沿海广泛分布， 但松江府的最为有名， 被乾隆御赐为“江南第一名鱼”！是招待贵宾的佳肴， 1972年， 美国前总统尼克松访华时来到上海， 周恩来总理亲批的菜单里， 有松江四鳃鲈鱼；1986年， 英国女王伊丽莎白二世来上海， 少了份口福， 因为无法找到这种鱼。
黄河鲤鱼
黄河鲤[Cyprinus (Cyprinus) carpio haematopterus Temminck et Schlegel]属鲤形目（Cypriniformes）， 鲤科（Cyprinidae）， 鲤亚科（Cyprininae）， 鲤属（Cyprinus）， 鲤亚属（Cyprinus ）， 鲤种( Cyprinus carpio )。 俗名鲤拐子。
鲑鱼（Salmon）
鲑鱼属鲑科， 译称 “三文鱼”， 是世界著名的冷水性经济鱼类之一， 主要分布在大西洋北部、太平洋北部的冷水水域。 我国主要产于松花江和乌苏里江。
兴凯湖白鱼
产地：中国黑龙江密山。
特点：大白鱼， 色白如玉， 个头重达七八斤， 体形颀长， 鳍尾发达， 以善游著称。 大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼， 绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。
清道夫， 唯一泛滥被国人嫌弃的入境鱼类， 非常难吃
清道夫是是杂食鱼类， 吸食藻类、底栖动物和水中的垃圾， 也能大量吞食鱼卵和鱼苗。 在水族箱中常吸附在石块上、玻璃上稳定身体和吸食藻类， 但是， 从来不吃鱼的排泄物或大便的， 这个似乎不名副其实。 他也吃水蚯蚓等别的鱼吃的饲料。 他也吃鱼缸上的藻类和青苔。 水草有时他也吃， 他吃东西挺杂的， 不挑食是水族箱中忠实的撉褰喙。
尽管如此， 清道夫还是可以清洁鱼缸的壁面。 它擦过的地方都特别的干净。 清道夫的嘴像吸尘器一样， 把鱼粪、绿色的植物统统吸到了肚子里。 它嘴里还含着一个气泡， 这个气泡里是氧气， 这样就可以使它在水里的时间变长， 让它可以吃到更多的“食物”了。
清道夫是外骨骼鱼， 骨头比肉多， 营养价值不高， 而且腹中有较多细菌， 味腥臭， 所以不建议食用。 即便你是八大菜系的高手， 这种食材客人也不敢吃。 肉少还不健康！
全身灰黑色、有黑白相间的花纹， 体表粗糙有盾鳞， 头部扁平， 背鳍高耸， 尾部侧扁， 吻圆钝， 口下位， 有丰富的吸盘， 须1对， 胸腹棘刺能在陆地上支撑身体和爬行。 鱼体呈半圆筒形， 侧宽， 尾鳍呈浅叉形。 口下位。 背绪宽大， 腹部扁平， 左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘。 从腹面看， 很像一个小琵琶， 故又称为琵琶鱼。 鱼体呈暗褐色， 体上布满黑色斑点。 体长可达250毫米。 会变白。
不过东南亚尤其喜欢吃， 喜欢油炸， 我在一档岛国的综艺节目里看到过， 还说特别美味。 这种鱼是国人唯一不喜欢吃的。
清道夫鱼的价格一般是是根基其颜色的色泽以及大小来进行定价的， 目前市场上的鱼苗价格非常的便宜， 一般在几元到十几元之间。 它在中国还没有天敌， 所以要谨慎对待。 不可放生， 南方某些地方此鱼已泛滥成灾， 导致整条河流本地原生鱼类灭绝殆尽！要死钓到了可以拿去当肥料， 这对本地的环境也是一种保护。
