日本特色美食油鱼，要穿着纸尿裤才能享用，这是为什么呢
从远古时代以来人类对于食物的追求可以说是不遗余力、孜孜不倦甚至可以说是视死如归。 关于食物，人类积攒了几千年的经验，从外形凶猛的螃蟹、遍布利刺的河豚，到魔鬼辣椒、致幻蘑菇，再到鲱鱼罐头，发酵鲨鱼肉等等被人类一一探索发现。
从此人类对于味觉上的享受，便犹如打开了潘多拉魔盒一般，沉迷其中不能自拔。 而食物的视觉上体验往往不能代表其真实的毒性。 从食材到食物，从毒药到美食，这条寻找味觉享受的路上，迷雾重重，这个时候亲自品尝，用味觉和和身体来测试便成为了一条辨别食材毒性和味道的捷径。
一个吃螃蟹的人，在拨开螃蟹凶狠坚硬的外壳后，肆意的享受这蟹肉的鲜甜；第一个吃河豚的人，虽然味道鲜美，但是身体却告诉他却这鱼有毒；第一个吃魔鬼辣椒的人，口腔虽然刺痛难耐，但却浑身通透；第一个吃致幻蘑菇的人，食物中毒，迷迷糊糊，就这样在我们先人不停地尝试探索，甚至不惜将生死置之度外，只为了完成对美味的追求。
而第一个尝试油鱼的人，也是付出了何其巨大的勇气，拨开了它粗糙难看的外表，漏出里面雪白的鱼肉。 我想当他看到这洁白无瑕的鱼肉时，心中一定在想这样的外表、香气下味道一定不会差。
其实油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪(鳕)鱼“、“仿雪(鳕)鱼“、“白玉豚“、“牛油鱼“等。 油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。 而且有着在油鱼的体重中有着百分之四十以上的鱼油存在。 而这也是油鱼口感好的主要原因，也是它被命名为油鱼的主要原因之一。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸(包括DHA 和EPA) ，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。
但是谁都没有想到，在这样的纯洁无害的外表下其实隐藏了一个冷酷无情的心，正所谓画虎画皮难画骨，知鱼知面不知油啊。 毕竟作为深海鱼类，鱼油含量又是如此的丰富，绝对是上天赐予人类最好的礼物。
令第一个吃油鱼的人非但没有痛苦地离开人世，反而富的“流油”，在吃下油鱼的一瞬间他仿佛为人类食谱添上了浓墨重彩的一笔，只是没有想到幸福的时光终是短暂的，在他还没有 反应过来的时候，“菊花”就已经绷不住了。
正所谓吃过油鱼后，没有一个屁是无辜的，当然在前人以死亡为代价的寻找食物的路上，第一个吃油鱼的人，代价仅仅是“一条裤子”这不过是一个小问题，完全不值得一提。
至于为什么会这样，原来油鱼体内的脂肪成分比较特别，其中多达90%的成分其实是蜡酯，这是一种高级脂肪酸和高级脂肪醇反应生成的混合物，其性质较为稳定，不会因为烹饪或者冷冻而被分解。 虽然都是脂肪，蜡酯却不能被人类的肠道吸收，还会对肠道产生刺激，一旦摄食过量，就产生了油性腹泻反应，可能出现腹泻、呕吐和屁股流油的失控状况。
从你吃下第一口油鱼开始，到你的小腹开始不适，时间仅仅只有半个小时。 在这个时间里，蜡脂会在你弯曲而复杂的消化系统中横行无阻。 从你的口腔开始出发经过食管、胃再到小肠、大肠、直肠、肛门，不断地囤积，挤压一直到最后爆发。 所以在喜欢吃海鲜的日本，人们享用油鱼的时候，都会穿上纸尿裤，要不然就会在“一条裤子”的代价下狼狈的离开餐厅。
所以说这个过程完全可以用一句广告词来形容那就是，我们不生产鱼油，而是鱼油的搬运工。 一旦开始爆发就像雪崩的时候，没有一片雪花是无辜的，在蜡脂堆积后爆发的时候，每一个屁都有着这不可推卸的责任！
人吃多了油鱼会怎么样
油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部份人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。
人食用后，肠胃功能好的人不会有不良反应，肠胃功能较弱的人，特别是儿童就会出现排油性腹泻。 患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。 在中药里，油鱼是一种泻药，在《本草纲目》里有所记载。 油鱼蜡酯高脂溶点高，到体内不易被溶解吸收，会导致不同程度腹泻。
拓展资料:
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称:泉水鱼，别称包括“圆雪(鳕)鱼“、“仿雪(鳕)鱼“、“白玉豚“、“牛油鱼“等。 油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。 据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。
油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。 患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。
