磷虾干怎么做好吃
金枝玉叶（软炸南极磷虾）：主料：南极磷虾200克辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克软炸虾仁的特色：外表脆软，淡金，南极磷虾嫩鲜。 烹制方法：1. 将南极磷虾洗净，入碗中加精盐、鸡粉、料酒搅匀。 2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3. 勺内加花生油烧热，将南极磷虾裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
吃磷虾干需要注意什么
需要注意不可以直接食用。
1、南极磷虾具有高蛋白、低脂肪，矿物质含量丰富，含有多种活性物质。 其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，包含人体所需的8 种必需氨基酸。
2、在国外，南极磷虾油已经有长达几十年的食用历史。 在欧美国家，磷虾油作为一种大自然馈赠的健康食品，多年以来，以膳食补充剂的形式在市场上大量销售，得到欧美消费者的普遍认可。
3、研究表明，南极磷虾是高蛋白的食物。
4、实际上，绝大多数的磷虾并不是用于人类直接食用的。 南极磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。 因此，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的。
扩展资料：
南极磷虾营养丰富，其中含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。
南极磷虾即使被吃掉了3亿吨，但是一直吃不完，这是因为南极磷虾数量基数非常庞大，繁殖速度又非常快。 这是地球上最成功的动物物种，现存大概有5亿吨，广泛分布在南冰洋、大西洋等地区，繁殖速度惊人。
参考资料来源：百度百科--磷虾干
