鱼晒干了有活肝吸虫卵吗
鱼虾体内无肝吸虫卵华枝睾吸虫， 又称肝吸虫， 生活史为典型的复殖吸虫生活史， 成虫寄生于人和肉食类哺乳动物的肝胆管内， 成虫产出虫卵， 虫卵随胆汁进入消化道随粪便排出， 卵进入水中被第一中间宿主淡水螺吞食， 孵出毛蚴。毛蚴穿过肠壁在螺体内发育成为胞蚴， 再经胚细胞分裂， 形成许多雷蚴和尾蚴， 成熟的尾蚴从螺体逸出。尾蚴在水中遇到适宜的第二中间宿主淡水鱼、虾类， 则侵入其肌肉等组织， 经20～35天， 发育成为囊蚴。由此可见鱼虾体内无肝吸虫卵。在厚度约1mm的鱼肉片内的囊蚴， 在90℃的热水中， 1秒钟即能死亡， 75℃时3秒内死亡。所以食用高温烹调的鱼可以避免感染肝吸虫。
吃生鱼片吃出肝吸虫病
肝吸虫指华支睾吸虫， 寄生在淡水鱼如草鱼（白鲩， 鲩鱼）、青鱼（黑鲩）、鲢鱼、鳙鱼（大头鱼）、鲮鱼、鲤鱼、鳊鱼和鲫鱼等鱼肉中的肝吸虫叫做囊蚴， 具有厚壁的囊蚴对外界的抵抗力较强。食入后， 虫体在人体胆道寄生， 可引起胆管内膜及胆管周围的炎性反应， 出现胆管局限性的扩张及胆管上皮增生。感染严重时在门脉区周围可出现纤维组织增生和肝细胞的萎缩变性， 甚至形成胆汁性肝硬化。由于胆管壁增厚， 管腔相对狭窄和虫体堵塞胆管， 可出现胆管炎、胆囊炎或阻塞性黄疸。由于胆汁流通不畅， 往往容易合并细菌感染。华支睾吸虫病的并发症和合并症很多， 较常见的有急性胆囊炎、慢性胆管炎、胆囊炎、胆结石、肝胆管梗阻等。成虫偶尔寄生于胰腺管内， 引起胰管炎和胰腺炎。华支睾吸虫感染可引起胆管上皮细胞增生而致癌变。
