鳝鱼体内有哪些寄生虫（越多越好）
鳝鱼体内有哪些寄生虫？您好，这个问题我帮您回答！民间素有“夏令之补，黄鳝为首”、“小暑黄鳝赛人参”的谚语。所以很多地方都流行夏季吃黄鳝进补。而在舌尖上的杭州，爆炒鳝丝鳝段向来就是一个广受欢迎的菜品。 不过，最近网络上一篇有关黄鳝的文章，让很多吃货坐不住了。因为它的标题是《黄鳝体内要命的寄生虫，亲，你还在吃吗？》，文内反复强调：千万别生吃黄鳝！寄生虫钻眼睛，无药可解。 而昨天，央视新闻频道报道：不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。再次把这一话题推向风口浪尖，黄鳝到底还能不能吃？ 浙江医学科学院寄生虫病研究所的专家给出的结论是：传言不全靠谱，黄鳝可以吃！但必须烧熟！ 钱江晚报记者了解到，浙江医学科学院寄生虫病研究所是我国最早成立的寄生虫病专业研究机构，而且也是全国最早能检测出颚口线虫病的机构。 黄鳝有很多寄生虫，真的包括颚口线虫吗？ 专家：曾在10斤黄鳝内分离出250条活虫 网上原文： 有一天老爸从市场上买了一斤多黄鳝，杀的时候发现，黄鳝体内有很多会动的虫子，看上去很恶心，老爸不敢吃了。 颚口线虫病是最危险的寄生虫病之一，它的潜伏期很长，而且不停地在人体内游走。一旦钻进人的大脑，那就非常危险了，可能会剧烈的头痛、癫痫、昏厥，甚至死亡。鳝鱼体内有哪些寄生虫？ 专家说法： 这并非耸人听闻，黄鳝确实有寄生虫。 据了解，由于黄鳝喜欢在淤泥中钻洞，又以小鱼、小虾等为食，这样的生活习性和食物构成，决定了黄鳝体内容易滋生寄生虫。帖子中提到的颚口线虫便是寄生虫的一种。 早在两年前，浙江省医学科学院寄生虫病研究所的“颚口线虫病免疫诊方法的建立与应用”课题，就获得浙江省卫生厅的立项，最近结果已经出来。寄生虫病研究所工作人员马安就是课题组成员之一。“现在结果已经出来了，我正在写相关的论文。” 做课题时，他们特地去病例比较多发的地方采购黄鳝，包括杭州在内一共去了五六个农贸市场，采购了10斤黄鳝。结果总共分离出了整整250条活的颚口线虫。“颚口线虫不但存在于黄鳝的内脏中，也存在于肌肉中，其中肝脏位置最多。”而颚口线虫的危害确实明显，原因是它可以在人体内存活好几年，会全身游走，游到哪里，就会对哪里的组织器官带来损伤。“特别是进入脑子里，危害最大，危及生命。”马安说。 一旦得颚口线虫，康复几率极小？鳝鱼体内有哪些寄生虫？ 专家：有特效药，2天可杀灭这种寄生虫 网上传言： 当人类吃了带有颚口线幼虫的鱼类后，它就像无头苍蝇迷路了一样，在人体内到处乱窜，且生命力极强。目前在国内，尚未有药物可以完全治好鄂口线虫病，只能暂时控制病情。运气好，虫子能自己窜出来。 专家说法： 非也。有特效药，药到病除。 马安说，当确诊人体内有颚口线虫后，治疗本身并不复杂。“国际上治疗鄂口线虫病有一种特效药，叫伊维菌素，美国产的，只要连吃2天，基本可以杀灭虫子。也可以吃阿苯达唑(肠虫清)，不过要连吃20天。” 不过，颚口线虫原本主要分布在亚洲东南部国家。相较国内的发病率就很低，所以相关研究也很少，也没有药企特别去研发类似药物，各大医院也很少见“伊维菌素”。“这种药国内没有卖，杭州曾经确诊的鄂口线虫患者，最后通过美国的朋友，才买到这种药。”马安坦言，也有一种情况是，患者等不到药，所以出现危险。 和治疗相比，确诊往往需要一个时间段。比如杭州曾经的患者，从皮肤上出现红肿包块，被医院认为带状疱疹，服用抗病毒药物后没有效果，转去皮肤病医院，又被诊断为湿疹，直到最后在浙江医学科学院寄生虫病研究所被确诊，这前后用了近两个月的时间。 常规烹饪法难以杀死黄鳝体内的寄生虫？ 专家：要高温烧熟透，爆炒要特别小心 网络传言： 每年进入春夏之交，是食用黄鳝的旺季，但你可能不知道，黄鳝体内有多种寄生虫，烹熟都未必能杀死。这些寄生虫在剖黄鳝时，用肉眼都能看见！ 专家说法： 昨天下午，钱江晚报记者赶到杭州中河北路的屏风街农贸市场，买了两条黄鳝。只见摊主麻利地抓起一条，过秤之后放在一个脸盆里。拿起一把剪刀先将黄鳝的头部剪开一个口子，然后用剪刀剖开黄鳝的身体，将其内脏扯出。整个过程，钱江晚报记者没有发现用肉眼能看到的寄生虫。 据浙江省水产品流通与加工协会介绍，杭州市场上的黄鳝大多是从湖南、安徽等地过来的，也有少部分来自我省的湖州、嘉兴地区。野生黄鳝体内的颚口线虫数量肯定比养殖的多，但很多时候都需要在显微镜下才能看清。 浙江省医学科学院寄生虫病研究所的研究也发现，在70℃以上高温下，加热4~5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就可以被消灭。而对于普通家庭，马安建议尽可能烧熟烧透。“经过高温蒸煮，这些寄生虫都会被杀死，不用太担忧。” 马安提醒，其实生吃是致病的主要原因。去东南亚，还有广东、广西旅游时，游客喜欢吃生鱼、冰鳝片等，因此感染鄂口线虫的几率也会越来越多。除了黄鳝，还有泥鳅、黑鱼、汪刺鱼、鲶鱼、鳗鱼里也有这种虫子。所以，吃这些水产时必须烧熟。 需要特别提醒的是，杭州人喜欢吃爆炒鳝丝鳝段，饭店喜欢猛火快炒，藏在鳝段内的颚口线虫很可能没被杀死。而腌制、酒泡等，就更是不能成功杀灭颚口线虫了鳝鱼体内有哪些寄生虫？希望我的回答能帮助您！
颚口线虫病的临床表现
患者于感染24～48小时后，可出现低热，全身乏力，荨麻疹，恶心，呕吐，上腹部疼痛等症状。按棘颚口线虫蚴在人体内移行的部位差异，可分为皮肤颚口线虫病和内脏颚口线虫病两种临床类型。1.皮肤颚口线虫病大多在感染后3～4周，幼虫在皮下组织中移行，产生症状与体征，最常见的体征是局部皮肤出现移行性包块，可呈间歇性出现。每次出现可持续1～2周。局部皮肤呈非凹陷性水肿伴疼痛、瘙痒或红斑。移行的路径可有色素沉着。随着病程延长，发作次数可减少，症状亦减轻，发作时间缩短。本病有时表现为匐行疹、皮肤结节或脓肿，偶尔幼虫可自行钻出皮肤。2.内脏颚口线虫病（1）肝脏病变 幼虫移行至肝脏可引起右上腹隐痛或胀痛，肝大常伴食欲减退、恶心、疲乏等症状。（2）中枢神经系统病变 以神经根-脊髓炎、脑膜脑炎和蛛网膜下腔出血较为多见。若幼虫移行至脊髓腔，则可刺激神经根，引起剧烈疼痛伴烧灼感。数日后出现肢体瘫痪或轻瘫。瘫痪以截瘫为主，伴尿潴留。若幼虫钻入头颅内，可引起脑膜、脑组织病变，出现剧烈头痛、喷射性呕吐、意识障碍、脑神经瘫痪或肢体瘫痪。幼虫钻入蛛网膜下腔易造成出血，患者表现为突然剧烈头痛，呕吐，脑膜刺激征。脑脊液呈血性而含有较多嗜酸性粒细胞。（3）肺部病变 常于皮肤颚口线虫病持续数月或数年后发生，出现咳嗽、胸痛气促与咯血，可致胸腔积液或积血。偶尔虫体可随痰咳出。（4）眼部病变 可引起外眼病变与眼内病变。前者表现为眼眶周围炎，出现眼痛、流泪、畏光、眼球周围红肿等。后者则表现为虹膜炎、前房或玻璃体积血、视网膜剥离等，严重者可致失明。用眼裂隙灯检查可在结膜下、前房或玻璃体中发现棘颚口线虫蚴。（5）胃肠病变 幼虫寄生于肠壁中形成肠壁肿块，可致不完全性肠梗阻，出现腹痛、腹胀、腹泻、便血、呕吐等症状，偶可在腹部扪及包块。（6）泌尿道病变 较少见，幼虫偶可穿过膀胱组织，随尿液排出。此时可出现血尿，排尿异物感。
