关公蟹为什么不能吃
关公蟹个子很小， 作为御敌武器的螯足更小， 为了保全性命， 通常过着寄人篱下的日子。与其他动物一起过共生生活， 是关公蟹经常采取的方式， 而共生的目的仅仅是为了让共生对象成为自己的护身武器。在日本关公蟹和端正关公蟹栖息的区域， 经常可以看到它们用最后两对步足背着贝壳在海滩上行走、觅食， 在遇到敌人攻击时， 它们无力抗争， 也无心应战， 只是藏入贝壳中， 用别人的躯壳把自己掩蔽起来， 以避过敌人的追赶， 或者弃壳潜逃， 让贝壳成为掩护自己的替罪羊。
关公蟹的取名由来
也许是因为老百姓对关云长那份深厚的敬重， 中国沿海一带便有了被称为关公蟹的数种小型蟹类。关公蟹据说是因为其头胸甲对称隆起的花纹酷似戏剧中三国时代关公的脸谱， 所以得名 。这种蟹实际上包括了六类， 它们是背足关公蟹、颗粒关公蟹、日本关公蟹、伪装关公蟹、端正关公蟹、聪明关公蟹。它们之中， 尤以日本关公蟹和端正关公蟹酷似关云长的脸谱， 一双丹凤眼， 两道卧蚕眉， “面如重枣， 唇若涂脂”， 相貌威武。若是将它们的头胸甲剥出， 作为面具， 下面再挂上一排胡须， 无需注上文字， 看到的人都会异口同声地认定它是红脸关公。旧日捕到这种蟹的渔民， 往往对其顶礼膜拜， 认为是关云长再世。关公在天之灵， 也许会因为人们的这种类比而感到羞愧。关公蟹徒有关云长的长相， 却远无关云长的胆识与气度。《三国志》记载， 这位威震三军的猛将“身高九尺， 使一把八十二斤重的青龙偃月刀”， 留下许多诸如千里走单骑， 过五关、斩六将的佳话。更有刚直不阿、凛然无畏、忠正不二的美名。而那被以其姓氏命名的关公蟹呢?
