猕猴桃放时间长了有酒味还能吃吗
猕猴桃有酒味还能吃吗如果是因为最初的过熟发酵， 这种情况， 只有微量的酒精味道， 猕猴桃还没有开始腐烂的话， 营养成分没有大量流失还是可以适当吃的。不过， 吃猕猴桃的时候如果闻到了明显的酒精味道， 而且猕猴桃变得非常的软， 这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了， 是不能吃的。就算只是部分腐烂， 其实会开始感染到其他部位， 还是不宜再吃， 其中的营养成分会发生改变， 而且还有可能滋生大量的细菌， 吃了对人体不好， 而且味道也发生了改变， 最好就不吃了。猕猴桃有酒味是坏了吗猕猴桃一般刚开始熟的时候是没有酒味的， 但是放久了后会变得过于成熟， 导致其中的物质产生发酵， 产生了酒精， 这样吃起来的时候就有酒精味了， 如果只有微量的酒精味道， 猕猴桃还没有开始腐烂的话， 营养成分没有大量流失还是可以吃的。有不少水果在长时间的放置后， 会发酵产生低浓度醇类化合物。从分子结构上看， 猕猴桃的单糖和乙醇都是单分子， 两者是可以转换的。闻到酒味一般说明水果开始变质。猕猴桃的功效与作用1、美容养颜猕猴桃含有丰富的维生素C， 具有抗氧化功能， 对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外， 猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富， 但脂肪量较低， 对减肥健美、美容等具有一定功效。2、排毒清肠猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。3、预防抑郁症科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应， 能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。4、预防心脑血管疾病猕猴桃中所含纤维， 有三分之一是果胶， 特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度， 预防心血管疾病。5、预防癌症猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质， 该物质有利于抑制诱发癌症基因突变， 对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。6、缓解坏血病猕猴桃汁可以作为一种饮料饮用， 对缓解坏血病有积极的疗效。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。
猕猴桃有酒味还能吃吗
常温下， 猕猴桃一般放3天左右就会变软， 猕猴桃变软且有酒味， 说明猕猴桃已经开始坏了， 是不能吃的。
平常挑选时， 注意猕猴桃表面绒毛要整齐， 外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时， 有微微的弹性， 若想要买了马上就吃的话， 要挑选握起来稍软的果实。
保存猕猴桃时， 要放在箱子里， 挑选可食用的猕猴桃之后， 要将箱子的盖子改好， 这样放在阴凉处可以保存两个星期。注意不要将猕猴桃拿出放置通风处， 这样水分流失， 就会越来越硬。
扩展资料：
这些人不适宜吃猕猴桃：
1、胃病患者。猕猴桃属寒性食物， 过食损伤脾胃的阳气， 会产生腹痛、腹泻等症状。猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分， 会增加胃酸、加重胃的负担， 吃多了易产生腹痛、反酸、烧心等症状。
2、腹泻者。猕猴桃有促进排便的作用， 更适合便秘的人， 如果本来就容易拉肚子， 就不要多吃。
3、对猕猴桃过敏者。猕猴桃可能造成少数人的过敏和不耐受反应， 吃后如果发生喉部黏膜肿胀、头疼、胃疼等不适反应， 就应避免食用。
参考资料来源：
人民网——猕猴桃美容减肥 哪些人不宜吃猕猴桃
人民网——这也许是最全面的“吃水果扫盲贴”了
人民网——猕猴桃、香蕉！这5种水果“等等”更好吃
