蝗虫的营养价值有哪些
蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质， 并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素， 蝗虫不但是美味佳肴， 而且还是治病良药， 有暖胃肋阳， 健脾消食， 祛风止咳之功效。《本草纲目》记载， 蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病， 如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟， 冻疮， 气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服， 或炒存性研末服， 五只/次， 冻疮炒存性研末调香油涂患处。
吃蝗虫有什么好处呢
蝗虫俗名又叫蚂蚱， 是可以吃的！ 吃蝗虫的好处：蝗虫（蚂蚱）含有是高蛋白、低脂肪的食物蝗虫含有丰富的营养成分， 其蛋白质含量高达74.88%， 脂肪含量5.25%， 碳水化合物含量4.77%， 含18种氨基酸及多种活性物质。吃蝗虫的坏处：蝗虫一般含有寄生虫或是寄生虫卵， 如果食用的话， 一定要清理干净， 经过高温处理。吃蚂蚱的危害有下面几点：1.导致过敏蚂蚱它含丰富的蛋白质， 对于人体来说， 尤其是过敏体质者是一种异体蛋白， 是常见的过敏源， 可导致多种过敏性疾病， 如过敏性紫癜、过敏性哮喘、过敏性休克、过敏性皮炎、过敏性鼻炎等等。2.导致肥胖、常吃会引起消化不良油炸蚂蚱除了可以导致过敏外， 还可导致肥胖、常吃会引起消化不良、油炸蚂蚱含有大量的反式脂肪容易引起血栓、易产生致癌物质诱发癌症等。3.引起农药中毒很多农药如敌百虫属高效低残留药物， 可在蚂蚱体内残留， 虽然对人危害较低， 不过为稳妥起见， 也要注意饮食量不要太多。蝗虫菜谱：第一道：飞蝗腾达做法：将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸， 而后沾椒盐吃， 味美如虾。第二道：稣炸蝗虫做法：用面粉、鸡蛋调成糊， 将蝗虫沾一层糊， 用油炸黄、脆后食用。蝗虫可以先用盐水浸泡10一20分钟。前一天晚上淹上也可。第三道：红烧蝗虫做法：先将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下， 再放少许花椒。葱、姜炒一下， 而后用适量酱油、黄油， 糠炒， 在加入适量的水烧闷一下。即可。第四道：油煎天鸡原料：蝗虫营养：天鸡又名蝗虫。蝗虫体内富含丰富的蛋白质， 维生素和矿物质， 经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%， 其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。称之为全蛋白。蝗虫体内含有丰富的蛋白质， 维生素A、B、C、E和多种矿物质， 具止咳平喘等作用。
