鳌虾和龙虾有什么区别
外形的区别：
鳌虾和龙虾的外形其实有一个最大的不同， 那就是鳌虾它是有钳子的， 也就是有鳌， 而龙虾是没有钳子的， 所以市场上有钳子的龙虾， 其实就是鳌虾。
其次就是龙虾一般都是红色的， 没有其他的颜色， 而鳌虾它不仅有红色的， 还有蓝色的， 而且蓝色的鳌虾也是十分常见的。
种类的区别：
鳌虾和龙虾虽然都是甲壳纲动物， 也都是虾类动物， 但是它们的种类也是有区别的。鳌虾是一种常见的淡水虾， 而龙虾则是海水虾。
大小的区别：
龙虾的体型较大， 可以说是世界上最大的虾， 也就是说龙虾的体型要比鳌虾大很多。如果当鳌虾和龙虾在一起的时候， 我们就能非常快速的将龙虾和鳌虾分辨出来。还有就是龙虾的甲壳坚硬厚实、头胸甲稍侧扁， 而鳌虾颈沟明显、有三对颚足， 其中一对特别强大、坚厚。
生活习性的区别：
龙虾一般在水草或者是养殖水体中能够遮蔽的地方隐蔽着， 只有在夜间进行活动和摄食， 如果受到惊吓的话， 会快速回到深水区域， 避免自己受到威胁。而鳌虾则喜欢运动和爬行， 但不喜欢在水中游泳， 可在白天和晚上觅食， 受到惊吓时， 则是弹跳躲避。
海鲜的营养价值
一、海参
含丰富的营养， 素有“海中人参”之称。海参具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥的功效， 精力减退者多吃海参非常有益。海参又具有增血作用， 可补充体力， 故适宜妇女产后食用。炎夏身体容易疲劳， 常吃海参可有效消除疲劳， 并可改善便秘、皮肤粗糙等症。
二、鲍鱼
一般说来， 鲜鲍鱼的滋阴功效比干鲍鱼好， 不过干鲍鱼的钙质含量为鲜鲍鱼的4倍左右。鲍鱼可以有效改善视力疲劳。干鲍鱼则被视为“强精圣品”， 煎煮食用可以清热、消除晕眩、促进排尿， 尤其对黄疸、膀胱炎等症非常有效。鲍鱼的外壳在中药上称为石决明， 常被用于治疗白内障、结膜炎等症。新鲜鲍鱼具有养眼、补肾、强精益气的功效， 高血压者吃鲜鲍鱼可促进新陈代谢与血液循环；糖尿病患者吃鲜鲍鱼可促进胰岛素的分泌。
三、海胆
紫海胆属海珍品之一， 营养价值之高， 可与海参、鲍鱼媲美。海胆是营养极其丰富， 含有大量的蛋氨酸和不饱和脂肪酸。用其性腺为原料加工而成的鲜海胆黄、海胆酱不仅味道非常鲜美， 还可以美容， 深受香港、日本等国内外客户的欢迎。其壳入中药可医治颈淋巴结核、积痰不化、胸肋胀痛、胃及肠道溃疡、甲沟炎等症， 具有极高的经济价值。
四、牡蛎
含丰富的钙、磷、铁与维生素B1、维生素B2， 还含有可调节血脂的物质。可使高血压与低血压者保持正常的血压值， 并可预防血栓， 改善心悸症状。此外， 牡蛎含有人体必需氨基酸， 可帮助体内排出毒素， 并可有效预防动脉硬化、心肌梗死等病。牡蛎对改善贫血也很有效。
五、虾夷扇贝
虾夷扇贝产于我国北部沿海地区， 尤以大连周围海域生产的虾夷扇贝以其个体大、颗粒饱满、肉质细腻而享誉海内外。虾夷扇贝营养价值很高， 是高级宾馆及众多酒家的重要烹饪原料， 用其鲜干品制作的清汤， 鲜嫩可口、回味无穷。近年来， 越来越多的普通家庭把它摆上了招待亲朋好友的餐桌上。
扩展资料
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌， 对肠道免疫功能差的人来说， 生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出， 将牡蛎等先放在冰上， 再浇上一些淡盐水， 能有效杀死这种细菌， 这样生吃起来更安全。
海产品虽然含有丰富的营养物质， 但是不宜多吃。受海洋污染的影响， 海产品内往往含有毒素和有害物质， 过量食用易导致脾胃受损， 引发胃肠道疾病。若食用方法不当， 重者还会发生食物中毒。所以， 食用海产品要注意适量适度， 一般每周一次即可。
海鲜有利于降血脂， 过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现， 爱斯基摩人较少患心血管疾病， 这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸， 可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇， 减少心血管疾病。
参考资料来源：百度百科-海鲜 （海里的可食用的动物性、或植物性原料）
