养殖河虾和养殖海虾有什么本质上的区别
河虾一般是青绿色的，虾壳很软，有一对有力的螯而且长度是虾体的两倍长，它的外壳上也是有小斑纹的，颜色呈棕色。相对于海虾来说，它的个头比较小，但是他也是非常有营养的，而且富含蛋白质和一些矿物质。但是现在有很多河水是受污染的，所以一般河虾都会受到污染。现在进口虾的品种“琳琅满目”，常见的阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、北极虾这些都是。这类虾基本都是海虾，而且也都是野生虾。不过因为物流和冷冻的原因，一些虾的味道并不算太好。
首先青虾，就是我们常说的淡水河虾，由于其是纯淡水虾，在我国绝大部分地区都有分布，所以我们在市场上到处可见到其身影。但是在我国青虾最有名的则是河北的北洋淀和江苏太湖。该虾不仅在淡水可以生存，其在低盐的沿海地带亦可存活。
何况现在的野生海虾已经不容易捕捞了，因为根据一些老渔民所说，现在的野生海虾在繁殖速度上面已经远远跟不上捕捞速度了，而一但在繁殖速度上面跟不上捕捞速度了，那么这些野生海虾只能是越来越少了以个人看青虾跟海虾跟定不同的，它们生活区域不一样，虽然样子酷似，吃起来口感有差别，营养成分也差多啦，青虾在河里，环境因素受污染多，海虾区域相对小点，质感好，青虾养殖好养，海虾就不怎么好养，相对市场上的虾养殖多，
那它为啥被叫做对虾呢？主要是因为以前应季的对虾个头都挺大，越大价格也就越贵，所以就不按斤两卖，而是成对出售，久而久之就叫成了“对虾”。对虾做油焖大虾为好南美白对虾，近年来不断进口的是来自厄瓜多尔虾，泰国的，偶尔出现在市场上个头挺大发蓝青色带环装花纹的虾可能是罗氏沼虾，人们根据颜色称呼它青虾，味道没有其它虾鲜，壳硬，腥味大点。
虾放淡水能养活吗
1、可以养殖
淡水是可以养殖对虾的，但是目前只有南美白对虾可以淡水养殖。在养殖前需要对场地进行处理，首先需要挑选地势开阔、排水方便的场所作为养殖场地，然后需要使用铁丝将进出水口堵住，也可以对池塘消毒处理。
2、虾苗处理
投放虾苗可以在较为情况的天气进行，在投放前需要对虾苗进行淡化处理，也就是将对虾虾苗放入暂养池养殖，养殖的第四天起，每天向暂养池中加入淡水，降低水中盐的浓度，让虾苗适应淡化环境，等待虾苗长到两厘米后，就可以将其投放在养殖池中。
3、科学喂食
在刚投放时，就需要为虾苗提供鱼粉、贝肉等饵料，然后需要等待四天的时间，直到对虾适应环境后，再为其提供饵料。最好可以每天喂食五次左右，并随着天数的增加，不断增加喂食量，让对虾更好的生长。
4、水质要求
对虾在生长的过程中，对水质有一定的要求。南美白对虾属于海水虾，在淡水养殖时，也需要保持水中盐分变化不超过百分之五，并将溶氧量控制在每升四毫克左右，还可以将亚硝酸态氨的含量控制在每升零点一毫克。
