如何区分鲢鱼鳙鱼
鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。
鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1:4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1:3，所以它又名胖头鱼。
胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。它的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
鲢鱼和鲢鳙是一种鱼吗
鲢鱼和鳙鱼形态相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，而鳙鱼体侧发黑且有不规则的花斑。同等长度的鱼身子：因为鲢鱼头较小，头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长与体长之比达1：3,所以同等长度的鱼体：宽的是鳙鱼，窄的是鲢鱼！
