如何区分鲢鱼鳙鱼
鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。
鲢鱼又叫白鲢、鲢子， 呈银白色， 头较小， 头长与体长之比约为1:4；而鳙鱼的头明显地大得多， 头长、体长之比达1:3， 所以它又名胖头鱼。
胖头鱼体色比鲢鱼深， 杂有不规则的黄黑色斑纹， 因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。它的味道虽不及青、草鱼， 但比白鲢好， 尤其是它的头， 味道特别鲜， 故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
鲢鱼和鲢鳙是一种鱼吗
鲢鱼和鳙鱼形态相似， 但体色较淡， 银灰色， 无斑纹， 而鳙鱼体侧发黑且有不规则的花斑。同等长度的鱼身子：因为鲢鱼头较小， 头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多， 头长与体长之比达1：3,所以同等长度的鱼体：宽的是鳙鱼， 窄的是鲢鱼！
