买熟牛头肉怎么做好吃
红焖牛头肉的做法
牛头肉可以买到生的，但是有些地方只有熟的，那种的话，整个时间要减少一半。
请点击输入图片描述
牛头肉切块，事先用清水泡三个小时，每隔一个小时换一次水。 牛羊肉去血的过程这样是最靠谱的，比过滚水靠谱得多。
请点击输入图片描述
锅里放一般炒菜的量五倍的油，因为等会要用这个油盖住整个汤来焖，放辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱。 中火翻炒，主要呢是要把豆瓣酱炒出红油来，所以千万别用大火。
请点击输入图片描述
剩下呢，就很简单了，把牛头肉，黄酒，冰糖，葱，还有炒好的料全部放进砂锅。 大火滚开之后马上关小火。 最小的那种，焖一个钟头。
请点击输入图片描述
最后准备出锅之前，尝一下需不需要放盐，因为豆瓣酱的咸味其实是够的，但是如果最后的汤剩的多，就需要再来点盐吊味。
请点击输入图片描述
装盘，可以撒洋葱碎也可以撒葱花。
请点击输入图片描述
霸王牛头做法到哪里学
红焖牛头的做法
请点击输入图片描述
·配 料:
牛头1个，盐适量，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量。
·特 色：肉质软烂，香浓味厚。
·操 作:
（1）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。
（2）起国放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。
（3）将炸好的牛头肉加入调料用锅蒸约25分钟，改刀成块，在加调料蒸味。
（4）起锅方剂糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，原汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。
