山瑞鳖的药用价值
1、山瑞鳖的肉可食， 尤其是裙边更富有特殊的风味， 被视为席上佳肴。中医传统理论认为山瑞鳖肉鲜美， 营养价值高， 是冬令补品。
2、鳖甲、血能人药， 有滋阴清热、散结消痞、益肾健骨之功效， 主治骨蒸劳热、闭经、瘀血、疮疡等症。常用来用于热病伤阴， 阴虚发热， 痢疾泄泻， 小儿高热。
3、山瑞鳖味咸、性寒， 能够用来治疗滋补肝和肾两个部位。
4、肉含可提取氮253一289毫克/100克， 其中包括牛磺酸、组氨酸、B-丙氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、B-肌酸、肌肽、鹅肌肽、脯氨酸、腺苷三磷酸。
背甲及腹甲含骨胶原、肽类、多种氨基酸、大量磷及钙。
扩展资料：
山瑞鳖的生活习性：
山瑞鳖喜欢生长在石山区的小溪石缝中， 故有“山珍”之誉。山瑞鳖生长的最佳水温为25～32℃。当水温在37～38℃时， 山瑞鳖表现得十分难受， 很容易被热死；
在水温12℃时， 山瑞鳖的活动减少， 不摄食， 进入泥沙中休眠， 但不像一般中华鳖那样持续性冬眠， 只要气温回升到20℃以上时， 它便会钻出水底外出觅食。
山瑞鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物。在自然界， 它吃小鱼、小虾、昆虫、蠕虫等；在人工养殖情况下， 人们喜欢喂食福寿螺肉、田螺肉、蜗牛肉、蚌肉、鱼肉、动物内脏下脚料及蚯蚓和蝇蛆等。山瑞鳖一般都在晚上大量摄食， 投喂量一般是它体重的5%一8%。
山瑞鳖的种群状况：
山瑞鳖数量呈逐年减少的趋势， 是极危物种。最主要的原因是大量捕捉及水体受污染。山瑞鳖是一种珍贵的经济动物， 过去一些中高档的酒楼、饭店， 龟类的消费主要以山瑞鳖为主， 且需求量大。
在两广地区， 山瑞鳖作为一种经济资源， 过去除供应国内市场需求外， 每年还大量出口香港， 数量以吨计。
山瑞鳖的繁殖状况：
每年每只雌山瑞鳖产卵l一2次， 少数产3次， 每次一般产卵5一15枚， 大个体的有时可产卵20多枚。山瑞鳖卵白色， 呈圆形， 直径15—20毫米， 重10—13克， 受精后的卵在动物极有一个白色亮区， 直径为4—7毫米， 如果卵产出3—5天后没有白色亮区出现， 说明卵没有受精。
山瑞鳖一般在春季和夏季交配繁殖， 繁殖时雌性在向阳的沙滩或泥地挖坑产卵， 每年产卵二次， 少数三次， 每次产3-20枚以上洁白色的卵， 产卵完毕用沙土或泥上把卵覆盖起来， 借助阳光的热能进行孵化。卵圆形， 孵化期约30天以上。经1个月的自然孵化成幼仔。
幼鳖出壳后， 自己会爬到水域中。
卵生， 5～10月繁殖， 6月为盛期。雌龟在夜间于向阳而潮湿的岸边沙滩或泥地上挖穴产卵， 穴深11～18 cm。产卵场所距水面不超过2 m。每年产卵二次， 少数三次， 每产3-18枚。
参考资料：
百度百科-山瑞鳖
水鱼和山瑞鳖有什么区别呢
山瑞鳖比水鱼个头大， 且比水鱼稀有。
山瑞鳖简介：
又叫山瑞， 龟鳖目、鳖科下动物， 生活于山地的河流和池塘中， 以水栖小动物为食、软体动物、甲壳动物和鱼虾等为食。外形呈圆形与俗称“甲鱼”的中华鳖十分相似；山瑞鳖较为肥厚， 体积比一般的中华鳖大很多， 头较中华鳖而言更为尖细， 且头两侧背甲外缘有好些疣粒。体长30—40厘米， 宽23厘米左右， 体重20千克左右。主要栖息于江河， 山涧， 溪流中。常到岸边和湿地觅食， 主要以软体动物、甲壳动物、鱼类和蛙类等为食， 也吃动物尸体和水草等。善游泳、潜水并常爬上岸到附近潮湿的地区活动。当气温低于12℃时， 便潜入水底的淤泥或细沙中冬眠。白天喜欢在岸边晒太阳。国家二级保护动物。
水鱼简介：
全国各省（区）均有分布。其栖息于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域， 也常出没于大小山溪中。喜在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动并晒太阳。捕食螺、蚌、鱼、虾、蟹、昆虫、蛙、蚯蚓等动物， 亦食水草等植物。每年10月至翌年3月， 潜于水底泥沙中冬眠。每年4～8月繁殖， 卵生。产卵于岸边泥沙松软、背风向阳、有遮荫的地方， 约经二月， 靠自然温度孵化。
