马鲛鱼丸怎么煮好吃
马鲛鱼丸可能很多人都没有听说过，甚至根本就没有吃过，但是马鲛鱼却是一个地方的特产，那里的特色便是马鲛鱼，它的肉质特别的鲜美，而且还很新鲜，深受很多人的喜爱，尤其是马鲛鱼做的鱼丸，更加是被很多人爱不释手，可是有很多人却不会做，那么下面我就为大家介绍一下马鲛鱼丸的做法。马鲛鱼又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼，又名青占鱼。体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。具体的做法：1.马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥2.用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮3.加盐，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状（我就直接扔到面包机让它打胶，按一次程序就差不多了）4.用小匙从虎口处挤出小丸子5.扔进七分热的高汤中煮熟，捞出待用以上这篇文章就是马鲛鱼丸做法的具体介绍，相信大家对于做法都有了一定的了解了，做法看起来十分的简单，但是做起来却不是很容易，所以大家在生活中尝试做马鲛鱼丸的时候要用心去做，如果有一点做的不好，就很有可能会影响到马鲛鱼丸整体的口味。
青占鱼怎么做好吃可以烧咸菜
主料青占鱼1条 辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量蒜适量姜适量葱适量料酒适量 步骤1.买回来鱼让人给收拾干净切段了2.洗净，撒上盐腌制半天3.准备好葱姜蒜4.放入葱姜蒜爆香5.腌好的鱼洗净倒入锅内煎一会儿出香6.放入灶料酒，生抽，老抽，少量盐烧开7.加适量水烧开中小火烧5分钟后加糖收汁即可小贴士鱼一定要腌一下 ，这样更入味。
