藏香猪肉好吃么
藏猪肉烹饪方法 布拖县锦汇隆食品有限责任公司是一家专门从事在川西高原地区开发的牧业公司。 为了开发出极品藏猪肉提高藏猪的屠宰率和口感，我们花了大量的精力和时间。 通过2年多的准备，终于在2007年开发出了生长周期长达2年的川藏香猪。 我们深信这一产品的推出，一定会给这一产品的用户带来前所未有的机遇，并提高用户的核心竞争力，同时给消费者带来全新的健康理念。 因为猪肉能做到这样天然，已经是无法超越了。 请注意：生长1年的藏猪体重70斤左右，而自然生长2年以上的藏猪则可达到150斤左右，这时的营养指标和口感才是最佳的。 产品在权威的检测部门做了理化测试，其中钙,铁,锌,硒,镁,蛋白质等各项指标都大大超过一般猪肉,胆固醇大大低于一般猪肉.用科学的数据说话。 吃藏猪肉绝对不是吃概念,给消费者带来极致天然的 越天然的高原型猪种就一定含有一些脂肪，因为要抵御寒冷。 越天然的东西越不规则，一般的饲料猪由于喂有饲料添加剂和激素或瘦肉精。 所以显得特别的瘦，这是不正常的。 烹饪提示： 请将藏猪肉和一般猪肉在相同部位和同等数量的前提下混在一起做一道菜，然后再品尝这其中的区别。 当感受到区别以后，才能开始用藏猪肉单独做菜 （1） 不能破坏猪皮的组织结构，因为川藏香猪的猪皮吃起来极具特色。 （2） 请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤，两个小时后观察汤色的变化，是否呈奶白色。 味道是否浓香。 同时用一般猪的同样部位煲汤，两个小时后观察其变化（只有充分对比才显差距） （3） 五花肉最适合做红烧肉，或四川的回锅肉或生爆（在切片时，请做到0.5公分以上的厚度为最佳）。 菜品做好，十分钟以后再品尝是最佳口感。 （4） 后腿肉也可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或肉片等（加野生食用菌,如松茸等）。 （5） 肘子最好用于蒸 （6） 猪手用于炖汤[加野生食用菌.如松茸等.] （7） 前腿肉适合做狮子头.大排用于焖,红烧,蒸等菜品.在操作时请不要加味精和鸡精,尽量保持原汁原味.
香肉是什么肉好吃吗
香肉就是狗肉，富含优质蛋白质，溢阴壮阳，温补腗胃，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。 一般人皆可食用，老年人更佳。 作品配料就这么简单，也是作者的一惯加工做法，深得大家喜受。
用料
香肉 1500克
生姜 30克
大葱段 2节
当归 10克
冰糖 8克
米酒（黄酒） 200克
盐、味精各适量
烧焖香肉的做法步骤
步骤 1
香肉斩小块冲洗干净沥干水分。
步骤 2
备好当归、葱、冰糖、生姜、米酒，生姜拍散。
步骤 3
热锅倒入适量食用油，下香肉煸炒去水分后下葱、姜、当归，少许米酒再煸炒片刻下盐、冰糖、米酒，倒入未过香肉一点的开水，大火烧开后中火盖上盖烧焖25至30分钟搁点味精，收浓汤汁即成。
