中华鲟是什么
中华鲟（学名：Acipenser sinensis）：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-1.3米， 体重50-300千克；最大个体体长5米， 体重可达600千克。是长江中最大的鱼， 故有“长江鱼王”之称。
体呈纺锤形， 头尖吻长， 口前有4条吻须， 口位在腹面， 有伸缩性， 并能伸成筒状， 体被覆五行大而硬的骨鳞， 背面一行， 体侧和腹侧各两行。尾鳍为歪尾型， 偶鳍具宽阔基部， 背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方， 鳍及尾鳍的基部具棘状鳞， 肠内具螺旋瓣， 肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近， 输卵管的开口与卵巢远离。
相关说明
中华鲟是底栖鱼类， 食性非常狭窄， 属肉食性鱼类， 主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食， 在海洋主要以鱼类为食， 甲壳类次之， 软体动物较少。中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等， 产卵期一般停食。
夏秋两季， 生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江， 历经3000多公里的溯流博击， 才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右， 又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生， 在大海里生长。
中华鲟生命周期较长， 最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物， 也是活化石， 有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口， 其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。
以上内容参考：百度百科-中华鲟 （鲟科鲟属动物）
什么是鳇鱼
鳇鱼体长约2米， 最大的可长达5米以上。头略呈三角形， 吻长而较尖锐。头部表面被有多数骨板。口下位， 宽大， 稍成弧形；口前方有吻须2对， 内侧的须稍在前方， 外侧的须较后。眼小， 距吻端较近。 长3米， 重500斤左右鳃膜向腹面伸展， 彼此愈合， 全体被纵列的菱形骨板5行， 骨板上有尖锐微弯的刺。背骨板1行， 较大， 10～16块， 位于背部正中， 从头后直连尾鳍。背、腹侧骨板各2行， 背侧骨板32～46块；腹侧骨板8～12块；腹鳍基部之后有不太明显的骨板1～2块。身体其他部分光滑无鳞。背鳍43～57， 位于后方；臀鳍26～36；其起点在背鳍的后部下方。尾鳍歪形， 上叶长而尖。体表黑青色， 两侧黄色， 腹面灰白色；背部骨板黄色， 侧骨板黄褐色。 生活于大的河流中， 多栖息于两江汇合、支流入口及急流的漩涡处。捕食其他鱼类。分布东北， 黑龙江尤为常见。 鳇鱼的卵有毒， 误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难， 严重的会造成瘫痪。
