蝗虫的营养价值有哪些
蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质， 并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素， 蝗虫不但是美味佳肴， 而且还是治病良药， 有暖胃肋阳， 健脾消食， 祛风止咳之功效。《本草纲目》记载， 蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病， 如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟， 冻疮， 气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服， 或炒存性研末服， 五只/次， 冻疮炒存性研末调香油涂患处。
古代发生蝗虫灾时， 为什么人们不吃蝗虫度过难关呢
自古以来， 中国就是一个蝗灾频发的国家， 其受灾范围、受灾程度， 堪称世界之最。再加上我国本来就是一个农耕文明为主的农业大国， 因此， 一旦发生蝗灾， 就会对当时的政治、经济、文化产生严重影响。据史书记载， 密密麻麻、漫天遍野的蝗虫袭来之时， 只会留下草木凋零、庄稼全无的惨景。
蝗虫对中国农业所造成的极大威胁， 早被列为了中国历史上三大自然灾害之一， 不过， 蝗虫并非毫无用处， 虽说蝗虫是一种对庄稼危害极大的害虫， 但是， 蝗虫也是一种可以吃的食物。相信许多农村出身的人， 小时候都干过逮蚂蚱烤蚂蚱吃的事儿。而且， 只要有勇气吃就会发现， 其实高蛋白的蝗虫吃起来味道相当不错。既然如此， 古代发生蝗虫灾害时， 为什么人们不吃蝗虫渡过难关？
蝗虫可以作为食物这事绝对不假， 据资料显示， 这种虫子具有很高的营养价值。它的蛋白质含量高达55.8%， 甚至要远高于平常食用的各种肉类；据营养专家实验结果得知， 一盘炸蝗虫的蛋白质， 甚至要比一盘煎牛排的蛋白质， 高出3、4倍之多， 它所含有的不饱和脂肪酸为9.78%， 极易于人体吸收。
除此之外， 蝗虫， 含富有维生素ab、磷、铁等诸多矿物质， 再加上蝗虫的肉质辛甘、性温， 这也让它具有很高的药用价值。原来蝗虫的肉质如此优秀， 这样一来， 那些受到蝗虫灾害影响的百姓， 不就可以通过捉捕蝗虫的方式， 解决庄稼被破坏殆尽的问题吗？
既然蝗虫可以食用， 还具有如此高的营养价值， 那么， 古代人在蝗灾发生时， 为什么不吃蝗虫来渡过难关呢？
第一：古代人民受封建迷信影响很深， 不少人将蝗虫视为“神虫”。当古代社会自然灾害频繁发生之时， 人们便觉得是上苍动怒， 才派出了蝗虫惩戒百姓。所以， 当蝗虫灾害发生时， 古代百姓的第一反应竟然不是捕杀蝗虫， 而是在田间给蝗虫磕头上香， 给他们眼中的“神虫”上供。就是由于这种封建迷信思想的影响， 进一步加剧了蝗虫灾害对于当地农业的影响。百姓连蝗虫都不会捕杀， 更别提做成餐桌上的美味了。
