市场上常见的虾有哪些
市场上常见的虾有:
1、龙虾:
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间。
2、琵琶虾:
琵琶虾,其学名为,虾蛄,为节肢动物门,甲壳动物纲,软甲纲,掠虾亚纲,口足目旗下物种的统称。
3、刀额新对虾:
刀额新对虾,俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美。
4、明虾:
明虾又称中国明对虾、东方对虾、明虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科对虾属,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。
5、对虾:
对虾是节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属的虾类。对虾属个体大,通称大虾。整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤。
虾有几种类型
虾的种类包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种,海虾又叫红虾,包括龙虾、对虾等;海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾等;还有半咸水虾如白虾等。